Soha nem használtam anyám krumplinyomóját. És őszintén, azon tűnődöm, hogy valaha is pépesítek-e vele valamit. A másikkal együtt a tűzhely mellett ül főzés edényeket alig használok. Akartam ezt a burgonyatörőt, mert egész gyerekkoromban láttam, hogy anyám ezt használta; emlékeztet az összetartozásunkra, amikor tanárként dolgozott, egyedülálló anya minden falatban feltétlen szeretetével összezúz egy ételt két gyermekének. Csupán néhány hozzávalóból olyan örökké szeretett ételeket alkotott, amelyektől könnybe lábad a szám nap. Hatalmas második segélyeket vettem fel, mint a tizenéves, és közel érzem magam hozzá Most a nosztalgiában ezekből az ételekbőlmíg hat állammal arrébb lakunk. Anyám a mai napig használja a szakácskönyvét, A főzés öröme.
De tarra gondolt tulajdonképpen halálosan unom a főzést. Nem érdekel egy 30 perces étkezés, vagy akár a lépések navigálása a itthonSéf vagy Hello Fresh szállítási program hetente háromszor. Ez nem igazán én vagyok. Leginkább úgy gondolom, hogy ez időpocsékolás.
A hagyományos étel elkészítése nem csak nekem, mint szülőnek túl időigényes (mi előkészítéssel, várakozással és takarítással); azzal is ütközik a lényege aki valójában vagyok. A rendezettség és a mérés lépésenkénti folyamata szorongást ad – és emlékeztet arra, mennyire szívtam a matekot az iskolában. Az összetevők cserépedénybe való kidobása és örvénylése számomra első lépésként durvának tűnik. És bár a texasi születésű férjem valószínűleg csak boldogan borítaná meleggel a leégett vacsorámat szósz és edd meg őket, úgy érzem, hogy a főzés olyan szerencsejáték, amiből legtöbbször a legrosszabb nekem.
Amikor én van Kipróbálva a hagymalevesem túl sós, a lasagném valahogy nedves és lompos belül és fekete a széle, a töltött gombám merev, mint egy szikla, és ettől az egésztől úgy érzem magam, hogy szar, miközben tartalék pizzát rendelek. Újra. Egyszerűen nem rendelkezem ilyen varázslattal. Az a 20 perc, amibe telik egy tisztességes palacsinta elkészítése, véleményem szerint elvesztegetett idő – ez is elvont attól, hogy élvezzem a gyerekeimet a röpke idő alatt. perc és óránk van együtt, hogy összekapcsolódjunk minden nap.
Inkább kavargatással, pácolással vagy az időzítő miatti aggódással töltöm a gyerekeimre koncentrálva. Inkább keverem az olajat, a vizet és a kéket étel színezés, hogy hűvös érzékszervi óceánt készítsenek újrahasznosított műanyag vízben üveg, és dönthető azt fejjel lefelé 10-szer. Azért játszhatok egy kör UNO-t lefekvés előtt, mert nem takarítok fel edényeket, és nem dobom be a maradékokat a Tupperware-be. igazat mondok tomagamat, és hagyjuk, hogy az ő érdekeik legyenek életünk középpontjában.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Hókúpok a @DiscoveryGreenben ma #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
által megosztott bejegyzés Isobella (@ijademoon3) be
Számomra az, hogy mi van vacsorára, most nem fontos része az életünknek. Főleg, ha három év múlva a majdnem hétéves kisfiam valószínűleg nem fog annyira törődni az együtt töltött időnkkel. És ennek gondolata, ez a túl gyorsan felnövő gyász, erre ösztönöz nem "igazi" ételeket főzök a gyerekeimnek. Mert tudom, hogy a gyerekeimmel való játék nem tart sokáig. Nem fogom a következő éveket azzal tölteni, hogy a vacsora izgalmas, új vagy más lesz.
készítek piknikétkezés helyett. A családom etetésének ez a módja annak a kerete, amit egyszerűen egy késsel, egy vágódeszkával, egy serpenyővel és a falapátommal csinálhatok – ha a mikrohullámú sütő a sous-chef-em (10 perc alatt vagy kevesebb).
A piknik a vacsora uborka szeletekből és koktélparadicsomból, csirkéből és a félhold tekercs. Ez lehet eper vagy görögdinnye szeletek, mac és sajt, hideg bébi sárgarépa, narancs, a pulyka hot dog, esetleg egy szelet piros vagy zöld alma. A gabona nem tartalék; ez jogos étkezési választás. Semmi pépesített, semmit nem kell keverni. Csak mossuk, szeleteljük, melegítsük, keverjük vagy öntsük, és már mehet is. Ugyanez a mantra a reggelire és az ebédre.
Miközben ezt írom, megkérdezem a gyerekeimet, hogy szeretik-e a „főzésemet”. A helyeslő bólintásaik kissé túlzások.
A négyéves lányom azt mondja: „Szeretem az epret és a görögdinnyét.”
My fia hozzáteszi: „Imádom a szeletelt uborkát és a marhahúst.” (Ez rántott marhahús rántva nélkül – serpenyőben főzve és sózva.)
Én megkönnyebbültem elégedettségükben hogy aki vagyok a konyhában, az elég. Bmert wSoha nem ettünk együtt egy rakott zöldbabot, és kétlem, hogy valaha is fogunk. De taz egyszerűség ezekben szerény piknik ételek van kept kapcsolódtam ahhoz, ami a legfontosabb számomra.
Remélem, hogy a gyermekeim emlékezni fognak rá, ahogy felnőnek, az az idő, az energia és a képzelet tekintetében, amit az asztalra hoztam. Nálunk az edények nem főzéshez valók. A mérőpoharaim, tölcséreim és kanalaim eszközeivé váltak kinetikus homok és iszap. Egész évben főzzük a tojást, hámozzuk vagy festjük szórakozásból, pedig nem húsvét van. Az évek során a legnagyobb edényemet használtuk vizes lufi szállítására, és „tavacskának” a műanyag sárga kacsaink és a horgászjátékunk számára. Vulkánok készítéséhez szódabikarbónát és ecetet használunk. A konyhában minden tál megragadható – flitterek vagy gyöngyök egy művészeti projekthez, puzzle-darabok vagy legók tárolására.
Vacsora után, valahányszor együtt ülünk és a Life társasjátékkal játszunk, nem tudom nem észrevenni, hogy a táblán nincs hely a „nagy étkezés főzésére”. Ezért hálás vagyok.
Manapság anyám burgonyanyomója nem más, mint egy olyan eszköz, amely nagyon szórakoztatónak tűnik a Play-Doh ellen, és valószínűleg csak idő kérdése, mikor használjuk így. Ez számomra egy emlékeztető a pillanat számít – hagyományos étkezéssel vagy anélkül.
