Ha aggódik amiatt, hogy az emelkedő élelmiszerköltségek hogyan befolyásolják az egészséges táplálkozást, ne aggódjon tovább: a tojás tápláló megoldás. Ezek mind természetesek, nagyon megfizethetőek, sokoldalúak és az egyik legmagasabb minőségű fehérje, amelyet meg lehet enni. Tehát, ha szűkös a költségvetése, akkor vágjon bele! Íme néhány tény, amit tudnia kell a tojásról, valamint néhány rendkívül finom recept.
Érdekes tények a tojásról
- A tojás olcsóbb, mint bármely más fehérjeforrás.
- Egy tojás 13 alapvető vitamint és ásványi anyagot, egészséges telítetlen zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz.
- A tojássárgája luteint és zeaxantint tartalmaz, antioxidánsokat, amelyek segíthetnek megelőzni a makula degenerációt vagy az életkorral összefüggő vakságot.
- Egy tojás csak 70 kalóriát tartalmaz.
- A tojás nem tartalmaz hormonokat és antibiotikumokat.
- A tojás mérete a csirke méretéhez kapcsolódik, nem a minőséghez.
- A friss, nyers tojás héjában legalább három -öt napig tart a vásárlás után, ha hűtőszekrényben tárolják.
- A tojásokat addig főzzük, amíg a sárgája fehér és kemény nem lesz. A tojást tartalmazó ételeket 160 fokos hőmérsékletre kell főzni.
- Ha nem tudja megállapítani, hogy a tojás nyers vagy keményen főzött, forgassa meg; a főtt tojás könnyen forog, míg a nyers inog.
Tojás receptek
Minden recept jóvoltából Amerikai tojástábla
Nyári squash omlett
2 adagot készítTöltő:
1/2 csésze vékonyra szeletelt cukkini
1/2 csésze vékonyra szeletelt sárga görbe nyaktök
1/2 csésze szeletelt friss gomba
1/4 csésze apróra vágott édes paprika
2 evőkanál vízOmlett:
4 tojás
1/4 csésze víz
2 teáskanál reszelt parmezán sajt
1/2 teáskanál bazsalikomlevél, összetörve
1/4 teáskanál fokhagyma por
2 teáskanál vaj, étolaj vagy étel sprayIrányok:
1. Keverje össze a töltelék összes hozzávalóját egy serpenyőben közepes lángon. Fedjük le és főzzük körülbelül 3 vagy 4 percig, amíg a zöldségek ropogósak. Vegye le a fedelet és folytassa a főzést, amíg az összes folyadék el nem párolog. Helyezze vissza a fedelet, és hagyja pihenni meleg helyen.3. A tojásokat felverjük vízzel, sajttal, bazsalikommal és fokhagymával. 1 teáskanál vajat olvasszunk fel egy serpenyőben közepes-magas lángon. Öntsön 1/2 csésze tojásos keveréket a serpenyőbe. A tojáskeveréket addig főzzük, míg a széleit a középpont felé toljuk, és a serpenyőt úgy döntjük meg szükséges.5. Amikor a teteje megfőtt, és nem marad folyadék, kanalazza rá a zöldségkeverék felét a tojás fele. Hajtsa félbe az omlettet. Helyezze az omlettet egy tányérra, és tartsa melegen. Ismételje meg a folyamatot a többi összetevővel.
Sajtos zöldséges tészta és tojásos serpenyő
4 adagot készítHozzávalók:
1 (7 uncia) csomag kis héjú tészta (conchiglie)
Főző spray
2 csésze AE Dairy alacsony zsírtartalmú túró
1 teáskanál tárkony vagy majorannalevél, összetörve
2 csésze párolt vagy fagyasztott (kiolvasztott) brokkoli, karfiol és sárgarépa zöldségkeverék
4 tojásIrányok:
1. A tésztát a csomagolásban leírtak szerint megfőzzük és leszűrjük. Tegyen tésztát egy 10 cm-es főzőlappal bevont serpenyőbe. Keverje hozzá a túrót és a tárkonyt, amíg a tészta teljesen be nem fed. Keverje hozzá a zöldségeket és keverje egyenletesen.2. Melegítsük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg teljesen fel nem hevül, körülbelül 5-10 percig. Egy kanál hátoldalával végezzen négy bemélyedést körülbelül 2 hüvelyk körül.3. A tojásokat egyenként törje egy kis tálba, és öntsön egyet minden lyukba. Fedjük le és főzzük, amíg a tojás teljesen meg nem puhul, körülbelül 5-7 percig. Próbálja meg nem hagyni, hogy a tojás megszilárduljon. A tálaláshoz tegyen egy egész serpenyőt az asztalra, és hagyja, hogy mindenki kiszolgálja magát. Törje a tojássárgáját tésztába; a tészta felszívja.
Mézes és almás kenyérpuding
4 adagot készítHozzávalók:
Főző spray
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
3 tojás
1 csésze AE tejes tej
3/4 csésze vaskos almaszósz
1/4 csésze méz
1/4 teáskanál őrölt fahéjIrányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Kenje be a kis pudingpoharakat főző spray -vel, és tegye egy tepsibe. Fordítson fejjel lefelé egy poharat, és nyomjon bele minden kenyérszelet közepébe, négy kört vágva ki. Helyezzen kenyérkarikákat a pudingpoharak aljába.3. A tojásokat egy tálba törjük, és felverjük a tejjel, az almamártással, a mézzel és a fahéjjal. Öntsük a keveréket egyenletesen a pudingpoharakba. A maradék kenyeret apróra vágjuk, és megszórjuk tojásos keverékkel.4. A pudingot főzzük zavartalanul 30 percig. 30 perc múlva piszkáljon egy kést az egyik pudingpohár közepébe, ha tisztán jön ki, akkor kész; ha nem, főzzük további 5 percig, vagy amíg meg nem főzzük. Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Hagyja kihűlni a pudingpoharakat.
További tojásinformációk és receptek
Törjön fel egy tojást a szív egészségéért
Hogyan készítsünk tökéletes kemény tojást?
Tojás-idéző ördög tojás receptek
