Az édes, lekvárral töltött gnocchi a csemege, amire már várt – SheKnows

A gnocchit sós ételként szoktuk, de ezúttal próbáld ki a gyümölcsös lekvárral töltött édes változatot.

Képzelj el egy nagy gnocchi labdát, amely csupa süteménymorzsával, citromhéjjal és fahéjjal van borítva, és tele van kedvenc gyümölcslekvároddal. Amikor felszeleteljük, a meleg gyümölcs kicsordul. Képzeld el, milyen jó. Ha azt mondom, hogy csak egy pár lesz, hazudok, mert amikor ezek vannak előttem, akkor sokkal több van, mint a részem.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Semifreddoja egy fagylalttorta olasz változata, és úgy ízlik, mint a szó szoros értelmében

Az a nagyszerű ezekben a gnocchikban, hogy kedvenc gyümölcskompótja vagy lekvár és süti felhasználásával tetszés szerint elkészítheti őket. A fahéjjal szeretem a szilvát, a sárgabarackot, az őszibarackot és az almát, ezek bevonására egyszerű vajas sütiket használok. Mi van veled?

Édes lekvárral töltött gnocchi recept

Ezek édesek a gnocchi olyan illatos fedett fahéjjal és sütivel, és ahogy átszeleteled a puha gnocchit, a gyümölcs kicsordul. Nagyon finom!

Hozamok 6-8

Elkészítési idő: 1 óra 23 perc | Főzési idő: 7 perc | Teljes idő: 1 óra 30 perc

Hozzávalók:

• 9 uncia burgonya, hámozott
• 3 uncia sima süti, amit választott
• 1 teáskanál fahéjpor
• 1 teáskanál nádcukor
• 1 citrom, csak héja
• 1-1/2 csésze liszt, plusz plusz a szóráshoz
• 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
• 1 teáskanál cukor
• Csipet só
• 1 tojás
• 1/4 csésze gyümölcsbefőtt vagy tetszés szerinti lekvár

Útvonal:

1. Sós vízben forraljuk a burgonyát körülbelül 30 percig, vagy amíg nagyon megpuhul.
2. Aprítógép segítségével a keksz finomra darálásával készítsünk aprósüteménymorzsát, majd adjuk hozzá a fahéjat, a nádcukrot és a citromhéjat. Helyezze a morzsákat egy lapos tányérra, és tegye félre.
3. Ha megfőtt a burgonya, hámozzuk meg, majd burgonyavágóval törjük pépesre, vagy ha nincs, akkor csak használjuk a villa hátulját.
4. Cserélje ki a vizet az edényben, és kezdje el forralni, hogy a gnocchi megfőjön.
5. Lisztezett tésztalapra öntjük a burgonyapürét, és hozzáadunk 1 csésze lisztet, a szerecsendiót, a cukrot, a sót és a tojást. Jól keverjük össze, amíg lágy, tömör tésztát nem kapunk, ami nem túl ragadós. A maradék liszt felhasználásával ha szükséges, adjunk hozzá még. Ha kevesebb lisztet használ, akkor lágy gnocchi lesz, míg több liszt használata rágós gnocchit eredményez.
6. Sodrófa segítségével lapítsa el a tésztát körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra, majd egy kerek ételvágóval (kb. 8 centiméteres) kerek korongokat készítsen.
7. Minden korong közepére tegyünk körülbelül egy teáskanál lekvárt, és az oldalát szedjük össze golyóvá, ügyelve arra, hogy a lekvár ne folyjon ki. Tegye ugyanezt a maradék lemezekkel. Fedjük be a gnocchi-kat több liszttel, hogy ne ragadjanak a tányérhoz.
8. Forrásban lévő vízbe tesszük, óvatosan beledobjuk a gnocchit, és körülbelül 7 percig főzzük. Ne zsúfolja túl az edényt. Ha szükséges, tegye ezt tételesen.
9. Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a gnocchit a vízből, hagyjuk jól lecsepegni.
10. Forgassuk őket a süteménymorzsából készült tányérra, jól bevonjuk őket.
11. Még melegen azonnal tálaljuk.

Jegyzet: Amikor kihűlnek és megkeményednek, gyorsan felmelegítheti őket a mikrohullámú sütőben.

Rengeteg nagyszerű recepthez, mint például a miénk oldalazom a Facebookon.

További gnocchi receptek

Gnocchi vajas zsályával és mákkal
Ricotta és pancetta gnocchi
Megnyugtató gnocchi csirkehúsleves