Egy díszes vendéglátás vacsora parti ijesztőnek tűnhet, de nem kell annak lennie.
Ezekkel az egyszerű tippekkel könnyedén (és olcsón) elegánsan új magasságokba emelheti ho-hum vacsoráját. Csak egy kis összpontosítás, kreativitás és néhány finom étel kell hozzá.
1. Megteríteni az asztalt
Még ha nem is a legkiválóbb porcelánnal rendelkezik, ha előre megteríti az asztalt, az éjszaka különleges lesz. A legjobb az egészben az, hogy itt az ideje a kreatívkodásnak. Mehetsz vele klasszikus teríték vagy valami több hétköznapi és modern. Néhány kis, illatmentes teamécses gyertya az asztal közepén nagyban hozzájárul a hangulat megteremtéséhez. És ha nem engedheti meg magának a virágokat, keressen különböző lombokat a környéken. Néhány borostyándarab az asztal mentén, egy elegáns ág, néhány sima fehér kő – ezeket a természetes elemeket ingyen beillesztheti terítékébe. Nézzen körül a házában is, és nézze meg, mivel kell díszítenie. Apró cuccok hozzáadása az asztali tájhoz szórakoztató lehet, a kézművességből származó szövetdarabok pedig asztali futóként vagy szőnyegként használhatók.
2. Tálaljon előételt
A parti hangulatának megteremtése ugyanolyan fontos, mint az, hogy mit szolgálnak fel. Amikor a vendégek megérkeznek, tálaljon nekik egy italt és egy kis harapnivalót. Ez lehet olyan egyszerű, mint egy fehérbor egy tál olívabogyóval és egy tál mandulával, vagy akár egy tálba is egy sajtos és burgonyás tál. Akárhogy is, az éjszaka egy szórakoztató társasági elemmel kezdődik, amely segít vendégeinek pihenni vacsora előtt.
Több: 19 ünnepi előétel, amelynek elkészítése szinte semmi időt nem vesz igénybe
3. Válasszon egy csillag összetevőt
Ha belemerül egy díszes vacsora csábításába, az gyakran a költségvetés elköltéséhez és sok stresszhez vezethet. Kevesen tudunk négy szuperpompás ételt egyedül elkészíteni (anélkül, hogy a végére kitépnénk a hajunkat). Ehelyett válasszon egy csillagos összetevőt, és összpontosítsa rá az étkezést. Bármi lehet, egy nagyra értékelt üveg olívaolajtól vagy különleges sajtszelettől, amit minden ételedben el szeretnél készíteni. tökéletesen sült csirke ez lesz a fő esemény. Csak egy dolgot válassz, amit kiemelni szeretnél, és nem kell attól tartanod, hogy elvékonyodsz.
4. A szósz stratégiailag
Nem kell a sűrű tejszínes szószokra hagyatkoznia, hogy ételei finomak legyenek – egyszerű serpenyős szósz még finomabbá teszi az ételt. Alapvetően azt szeretné elérni, hogy a főtt serpenyőből az összes finom főtt íz felkerüljön étel - általában csirke, marha, sertés vagy más hús, de ezt a módszert használhatja sült zöldségekhez is is. Ehhez egyszerűen le kell áztatni a serpenyőt, hozzáadni néhány aromás anyagot és extra folyadékot, esetleg egy gombóc vajat, és hagyni, hogy a szósz besűrűsödjön. tudsz próbáld ki ezt a módszert szinte bármire, amit serpenyőben főz, és az így kapott ízletes, selymes szósz fényűzővé varázsolja ételét – anélkül, hogy órákig tartó elkészítést és egy gallon tejszínt igényelne.
5. Biztosíték közel és távol
Az egyik módja annak, hogy kedvenc ételeit egy kicsit különlegessé varázsolja a következő vacsorára? Lépjen nemzetközivé, és keverjen be nem várt ízeket étkezésébe. Tegye fel klasszikus sült csirkét egy marokkói fűszerkeverékkel; adjunk hozzá egy kis kókusztejet, halszószt és egy csipet lime-ot a pürésített édesburgonyához; vagy fűszerezd a marhasültet vele chilis és kakaós fűszerkeverék. Rendkívüli érzést kölcsönöz az étkezésének anélkül, hogy sok extra időt vagy pénzt vesz igénybe.
6. Adjunk hozzá frissességet
Soha ne becsülje alá a friss alapanyagok jelentőségét, amikor egy étel felfrissítéséről van szó. A vacsoraparti ára gyakran nehéz lehet, ezért elengedhetetlen, hogy az ízek kiegyensúlyozottak legyenek. Ide egy csipetnyi citrom vagy lime, frissen tört fekete bors és darált friss fűszernövények, néhány kockára vágott tartósított citrom vagy egy kanál kapribogyó – ezekkel a ragyogó, friss ízekkel az étel többi része is megfelel az igazinak lehetséges.
Több:Pácban: Mit tegyünk egy váratlan vendéggel
7. Díszítsd csillogás
Néha a köret még a legszerényebb összetevőket is felélénkítheti. Az omlós tészta durva vaníliás cukorral vagy rozmaringos tengeri sóval megszórva válik divatossá. Az érlelt parmezán elegáns fürtjei, amelyek finoman pihennek a tésztalapon, nagyon távol állnak attól a reszelt „sajttól”, amelyet egy műanyag kannában kapunk. Ehető virágok minden ételt szebbé varázsol. Egy csepp olívaolaj, néhány friss fűszernövény és enyhén pirított dió pedig feldobhatja a boltban vásárolt mártogatósokat és hummuszt, így senki sem gondolhatja, hogy nem a semmiből készültek. Még az egyszerű sárgarépa, retek és paradicsom is emelheti a tányérodat megfelelő technikával. Mindaddig, amíg odafigyelsz, és ügyelsz arra, hogy a köreted valami különlegeset adjon az étkezésedhez, nehéz hibázni.
8. Párosíts okosan
Nem kell túl sokat stresszelnie az italpárosítások miatt, de ha szalonnába csomagolt tengeri herkentyűket tálalunk egy doboz diétás kólával, az nem fogja feldobni a parti hangulatát. Ha a szóda útját választja, próbáljon ki egy olasz pezsgő limonádét vagy vérnarancsos üdítőt, vagy akár néhány üveg pezsgőt. A bor, a sör vagy a koktélok párosításához ügyeljen az egyszerűségre. Nézd meg ezt a borpárosítási táblázatot, ezt sörpárosítási táblázat és ezek a koktél és étel párosítások útmutatásért. A megfelelő párosítással igazán kitűnhet a vacsora.
9. Kurzusok kiszolgálása
Ha igazán finomabbá szeretné tenni a következő vacsorapartit, próbálja meg fogásokon tálalni az ételt. Levesre, salátára, előételre és desszertre van szükséged, és némi gondos tervezéssel ez nem igényel túl sok munkát. A legtöbb esetben előre összeállíthatja a salátát, akár egy nagy tálban tarthatja, akár öntettel felöntve, akár egyenként is tálalhatja, amikor készen áll a fogyasztásra. vagy úgy, hogy az egyes salátákat tálalásig a hűtőszekrényben tartjuk, házi készítésű öntettel egy burgonyában vagy más edényben az asztalon, hogy a vendégek felszolgálják maguk. A levest előre elkészítheti, és melegen tarthatja egy edényben, hogy helyet szabadítson fel a tűzhelyen. Ha a főétel egy szép tepsiben van, az asztalra viheted, és családiasan tálalhatod, vagy ha kevésbé csinos edényben, tálalás előtt átrakhatod egy csinos tálra. Alternatív megoldásként elkészítheti a főételét a konyhában, majd az étkezőben szolgálhatja ki vendégeit. Ez a lehetőség rendkívül elegáns, és mindaddig, amíg nincs túl sok ember (vagy ha van egy extra kezed segítségért), teljesen megvalósítható.
10. Menj ki egy durranással
A vendégei most fejezték be az előételüket. Most mi? Ahelyett, hogy rohanna a desszerthez, tegyen úgy, mint a franciák, és szolgáljon fel egy sajtfogást. Egy-két sajt keksszel vagy kenyérrel és esetleg néhány kiegészítő szárított vagy friss gyümölccsel teljesen elkényezteti a vendégeket. Amikor eljött a desszert ideje, kínáljon vendégeinek kávét és/vagy emésztőt az édes csemege mellé. És ha a desszertről van szó, ne hagyd magad túl stresszelni. Egy finom torta egy helyi pékségből, csokoládé szarvasgomba vagy más édesség egy édességboltból megteszi. Nem kell órákat töltenie a konyhában azzal, hogy valamit felver, ha valami finomat és gyönyörűt kaphat, amit előre elkészítettek.
Több:Pácban: Mi a teendő, ha rosszul sül el a vacsora
