Meleg, csodálatos és laktató rizottó olasz kényelmi étel, sok ínycsiklandó variációval. Ez vegán A rizottó receptje vadgombát és friss fűszernövényeket tartalmaz.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Vadgomba rizottó recept
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1-1/4 csésze tetszés szerinti friss vadgomba, apróra vágva
- 1 csésze Arborio rizs, öblítve és lecsepegtetve
- 2 csésze meleg zöldségleves
- 3 evőkanál vegán vaj
- 2 evőkanál darált friss fűszernövény tetszés szerint
- Só és frissen őrölt fekete bors
Irányok:
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, fedővel, közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a gombák el nem engedik a folyadékot.
- Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve addig főzzük, amíg a rizs enyhén pirított illatú lesz.
- Keverje hozzá 1/4 csésze húslevest, fedje le az edényt, és hagyja főzni pár percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá húslevest, 1/4 - 1/3 csésze egyszerre, minden alkalommal keverjük és fedjük le, mivel a rizs felszívja a húslevest.
- A rizottó akkor készül el, amikor a rizs megpuhul, és a keverék sűrű.
- Keverje hozzá a vajat és a friss fűszernövényeket, keverje addig, amíg a vaj felolvad és belekerül a rizottóba.
- Sóval és borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.
Több ízletes olasz vegán recept
Napos Meyer citrom és fenyőmag hummusz
Vegán fettuccine Alfredo recept
Vegán tészta saláta recept
