Ahogy egyre hidegebb az idő, az egyetlen dolog, amit többet várunk feldíszítjük házainkat őszre és a tél és a bújós takarók alatt alvás újra főz. vágyunk sütőtök receptektermészetesen, de minden kiadós, bőséges étel, ami lerázza a hideget, az is jól jön. Az egyetlen probléma az, hogy sok ilyen kényelmes ételt egész nap kell dinsztelni, párolni és párolni. Vegyük a klasszikus bolognese-t, ami általában egy egész napos projekt. Hálásan, Giada De Laurentiis tudja, hogy nem mindenki tölthet egy egész napot tésztavacsora főzésével. Könnyű bolognai receptje egy hétvégi barátságos, kényelmes étel, amelyet érdemes felvenni az őszi menübe.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ma este történik: @giadadelaurentiis egyszerű bolognai. 🙌 Tegye fel a kezét, ha ez az étel rendszeresen forog! Szerezd meg a #receptet profilunk linkjén 🍝
által megosztott bejegyzés Giadzy (@thegiadzy) be
A hagyományos bolognai ételek elkészítése, akárcsak az ünnepelt séf, Marcella Hazan receptje, fél napot is igénybe vehet. A darált marhahúst borral, tejjel, fűszerekkel és paradicsommal párolják, hogy egy mélyen gazdag ragut hozzon létre, amely sokkal összetettebb, mint egy tipikus amerikai hússzósz.
De Laurentiis receptje félúton találkozik a hagyományos recepttel, így gazdag és összetett mártást készít, de ez alig egy óra alatt elkészül, így hétköznapi étkezésre is alkalmassá válik ahelyett, hogy különleges alkalom lenne csemege.
A hagymát és a fokhagymát olívaolajon megpirítja, majd hozzáadja a sárgarépát és a zellert, majd a darált marhahúst. A keveréket zúzott paradicsommal és friss fűszernövényekkel pároljuk körülbelül fél órán keresztül, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek. Fejezze be Pecorino Romano-val, hogy sós, diós umamit kapjon.
De Laurentiis azt mondja, hogy szeret dupla adagot készíteni ebből a szószból, hogy egész héten felhasználhassa, ami csak egy újabb módja annak, hogy csökkentse a hétvégi étkezések számát. Melegítsd fel az elkészített szószt, add hozzá a főtt tésztához, és percek alatt megkapod a Nonna-hoz méltó bolognait.
Mielőtt elmész, nézd meg galériánk lent:
