Grillezett csirke kivi salsával és kókuszrizzsel egy egyszerű, mindent egyben étel – SheKnows

Eljött a meleg idő és a grillezés ideje, és ez az étel könnyen elkészíthető. Ezt a trópusi ihletésű ételt a kivi salsa és a kókuszos rizs emeli ki. A grillezett csirke mindkettőhöz remekül illik, lenyűgöző, mégis könnyen elkészíthető ételhez.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen helyettesíti a BBQ szószunkat

Lépjen távolabb a szokásos grillezett csirke ételtől. Nem kell messzire elkalandoznia egy kellemes ételért, amely tökéletes tavaszra és nyárra. Kiwit használtam a salsa elkészítéséhez, és színt és szokatlan (de mégis finom) csavart visz a kedvenc fűszeredbe.

Ezt az ízekben gazdag ételt könnyű elkészíteni, és trópusi hangulatot kölcsönöz a tányérjának. A kókuszos rizs krémes, a salsa édes, mégis csípős. Szerintem nagyon fog ízleni ez a könnyen elkészíthető és ízletes étel.

Grillezett csirke kivi salsával és kókuszrizzsel recept

Ez az étel az ízekről szól, és bónusz, hogy minden olyan gyorsan összeáll. Ez tökéletes a teraszon való élvezethez meleg időben.

2-t szolgál ki

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 27-32 perc | Teljes idő: 37-42 perc

Hozzávalók:

A kiwi salsához

• 3 kiwi, meghámozva és felkockázva
• 1/4 csésze pirított pirospaprika, kockára vágva
• 1/4 csésze fehér hagyma, kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1-2 evőkanál limelé
• 1/2 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/8 teáskanál őrölt chili por
• 1/8 teáskanál őrölt kömény
• 1/8 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 evőkanál friss tépett korianderlevél

A kókuszos rizshez

• 1 csésze nyers jázmin vagy fehér rizs
• 1 (13,5 uncia) doboz kókusztej, összerázva
• 3/4 csésze víz, osztva
• 1/2 teáskanál só

A csirkéhez

• 2 (4 uncia) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• Korianderlevél, díszítéshez

Útvonal:

A kiwi salsához

1. Egy üvegtálba tegyük az összes hozzávalót, és keverjük össze.
2. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést. Tálalásig hűtőbe tesszük.

A kókuszos rizshez

1. Egy közepes méretű serpenyőbe adjuk hozzá a rizst, a kókusztejet és 1/4 csésze vizet. Keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket.
2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le. Időnként megkeverve főzzük 15-20 percig, vagy amíg a rizs megpuhul és a folyadék felszívódik.
3. Miközben a rizs megfő, öntsön még 1/4 csésze vizet a serpenyőbe, és keverje meg. Lehet, hogy hozzá kell adni a maradék 1/4 csésze vizet a rizshez, ha kissé száraznak tűnik.
4. Levesszük a tűzről, lefedve hagyjuk. Tálalás előtt a rizst villával felpörgetjük.

A csirkéhez

1. Finoman permetezze be a grillt tapadásmentes főzőpermettel. Melegítsük fel a grillt közepesen magasra.
2. Mindegyik csirkemell mindkét oldalát megkenjük olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk.
3. Amikor a grill felforrósodott, adjuk hozzá a csirkét, és süssük mindkét oldalát körülbelül 6 percig, vagy amíg kész. Az FDA szerint a biztonságos belső hőmérséklet csirke számára 165 F fok, húshőmérővel mérve.
4. Adjunk hozzá néhány kanál kivi salsát a csirkére és a kókuszos rizst az oldalára. Ízlés szerint friss korianderlevéllel díszíthetjük.

Rengeteg nagyszerű recepthez, mint például a miénk oldalazom a Facebookon.

További csirke receptek

Lassú tűzhely mogyorós thai csirke fehér rizzsel
Citromos csirke és tavaszi zöldséges rizstálak
Koronázási csirke saláta pirított mandulával