A pekándió, a fahéj és néhány extra fűszer a sima, régi csirkecombokat csodálatos, őszi ízekkel teli vacsorává varázsolja.
A csont nélküli, bőr nélküli csirkemell az egyik szokásos választás csirke főzésekor. Könnyűek, alacsony a zsír- és a koleszterinszintjük. De mi a helyzet a csirkecombbal? Csont nélkül kapható, és sokkal ízletesebb húsdarab lesz. Persze ez egy zsírosabb húsdarab, de ez a zsír adja az ízét. És mivel a comb kisebb, általában több van minden csomagban. Tehát elkészíthet egy receptet ma este, és egy másik csirkecomb receptet a héten.
Vegyük például ezeket a pekándió héjas csirkecombokat. Finomak lehetnek, mint a mell, de a sötét hús a levágott zsírral párosítva sokkal szívélyesebbé teszi őket. Ez és a fahéj. Ki tudta, hogy egy kis fahéj, némi cukor és Old Bay fűszer hozzáadásával olyan ételt készíthet, amelyet nemcsak a családjának szolgálhat fel, hanem könnyen elbűvöli a vendégeket a következő vacsorán?
Pekándió héjas csirkecomb
Hozzávalók
- 1 tojás
- 1/4 csésze tej
- 1/2 csésze liszt
- 2 teáskanál Old Bay fűszer
- 1-1/2 evőkanál fahéj
- 1 csésze apróra vágott pekándió
- csipet cukor
- fűszerezett só és bors ízlés szerint
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, 1/2 hüvelyk vastagságúra
- 2 evőkanál olívaolaj
Irányok
- A tojásokat és a tejet egy kis tálban felverjük és félretesszük.
- Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, az Old Bay -t, a fahéjat, a pekándió, a cukrot, a sót és a borsot.
- Fogja meg mindegyik felvert combját és mártsa bele a tojásos keverékbe. Ezután mártsuk bele a pekándió keverékbe és nyomjuk meg, hogy tapadjon.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Helyezzen két combot a serpenyőbe, és addig főzze, amíg aranybarna és csirke teljesen meg nem puhul, oldalanként körülbelül öt percig. Papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegjen, és rizzsi pilaffal vagy tabouli salátával tálaljuk.
Egyéb pekándió receptek a SheKnows -tól
Alma pekándió palacsinta
Csokoládé pekándiótorta
Rizs pekándióval és mazsolával
