Meleg, fűszeres és aromás, ez a kiadós burgonyaétel a tökéletes téli étel, amikor ízletes kényelmi ételre van szüksége.
Meleg, fűszeres és aromás, ez a kiadós burgonyaétel a tökéletes téli étel, amikor ízletes kényelmi ételre van szüksége.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Sült burgonya
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 4 sült burgonya, kockára vágva
- 2 evőkanál szőlőmagolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál darált gyömbér gyökér
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál curry por
- 1 evőkanál garam masala
- 1 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 (15 uncia) doboz tűzben pirított kockára vágott paradicsomot
- 1 (14 uncia) kókusztej
- Darált friss koriander
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Tegye a burgonyát egy nagy fazék sós vízbe.
- Forraljuk fel nagy lángon, csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, fedjük le és pároljuk, amíg csak megpuhul.
- Öntsük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen, és tegyük félre.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat.
- Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve 1 percig főzzük.
- Megszórjuk köménnyel, curryvel, garam masalával, sóval és borssal. Főzzük, gyakran kevergetve, 2 percig.
- Hozzáadjuk a burgonyát, a paradicsomot és a kókusztejet. 5 percig pároljuk, időnként megkeverve.
- Forrón tálaljuk, korianderrel díszítve.
t
t
t
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán vacsora receptek!
