Ez a mexikói ihletésű étel könnyen felhabosítható, és imádni fogja a marhahús és a grillezett cukkini ízkombinációját. A chipotle-tejszínes mártás tökéletes öntet egy kis extra zinghez.
Én kissé szokatlanul jártam ezzel az étellel, és grillezett cukkinit is belekevertem a keverékbe. És miért nem? Jelenleg mindenhol ott vannak, ahová nézel, és nincs jobb, mint szezonális termékeket enni. Változtasd meg a dolgokat, ha különböző zöldségeket is beiktatsz, amikor beköszönt az ősz vagy a tél.
Ezek a gluténmentes tostadák tökéletesek egy ünnepi vacsorához. Tálaljuk rizzsel és babbal a teljes étkezéshez.
Megjegyzés: A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható - a ketchuptól a szójaszószon át a cukorkáig és a fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.
Marha és cukkini tostadas chipotle-tejszínes mártással
Ezeket a tostadákat nagyon könnyű testreszabni. Adjunk hozzá kukoricát vagy kockák avokádót. Hozzáadhat sajtot is a tetejéhez, és körülbelül 20 másodpercig a brojler alá teheti.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő 15 perc | Teljes idő: 23 perc
Hozzávalók:
- 1/3 csésze tejföl
- 1/2 chipotle bors egy chipotle dobozból adobo mártásban
- 1/2 evőkanál az adobo szószból
- 2 evőkanál tej
- 1-1/2 evőkanál növényi olaj
- 1-1/2 kiló sovány darált marhahús
- 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál víz
- 1/2 teáskanál szárított koriander
- 1/2 teáskanál szárított kömény
- 1/4 teáskanál forró mártás, többé -kevésbé ízlés szerint
- 1 teáskanál só, osztva
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
- Tapadásmentes főző spray
- 1 nagy cukkini, a végeit levágjuk és 1/2 hüvelyk körökre vágjuk
- 1 nagy piros paprika, a mag és a membrán eltávolítva, csíkokra vágva
- 1 evőkanál friss koriander, tépve, köretként
- 8 (5 hüvelykes kerek) gluténmentes kukorica tostada héj
Irányok:
- Adja hozzá a tejfölt, a chipotle -t, az adobo -mártást és a tejet egy konyhai robotgéphez, és keverje össze, amíg össze nem áll. Kóstolja meg és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Hűtőbe tesszük, amíg használatra kész.
- Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángon a főzőlapra. Hagyja a serpenyőt felmelegedni, és adjon hozzá olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és főzzük körülbelül 3 percig. Amikor a hagyma lágyulni kezd, hozzáadjuk a fokhagymát, majd az őrölt marhahúst. A darált marhahúst egy főzőkanál hátsó részével feltörjük, és kevergetve addig pirítjuk, amíg meg nem pirul.
- Miután az őrölt marhahús megpirult, hozzáadjuk a paradicsompürét, vizet, koriandert, köményt, forró mártást, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot. Kevergetve főzzük még körülbelül egy percig, majd vegyük le a tűzről és fedjük le.
- Helyezzen grill serpenyőt közepes lángon a főzőlapra. Amikor forró, enyhén permetezze a tapadásmentes főző spray -vel. Amikor a grill serpenyő forró, hozzáadjuk a cukkini köröket és a paprikacsíkokat. Mindkét oldalon csak néhány percig sütjük, vagy amíg sötét grillnyomok képződnek. Levesszük a tűzről és megszórjuk 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál őrölt fekete borssal.
- Ha tapintásra kihűlt, kockázzuk fel a cukkini köröket és a pirospaprika csíkokat.
- Összeállítjuk a tostadákat úgy, hogy először mindegyikhez 3-4 púpozott evőkanál őrölt marhahúst adunk, majd a cukkinit és a paprikát. A tetejét minden tostada tetejére csepegtetjük vagy leöntjük a chipotle-tejszínes mártással, és díszítjük a korianderrel.
- Azonnal tálaljuk.
További gluténmentes receptek
Kukoricapehely és kókuszos héjas sült csirke
Hoisin-mázas csirke sült zöldbabbal
Vegetáriánus moussaka
Szólj hozzá
További történetek az ételekből és receptekből
