Lassú tűzhely vasárnap: Focaccia recept az amatőr kenyérsütőnek - SheKnows

A kenyérsütés félelmetes lehet, különösen, ha először vagy amatőr pék vagy. Ezért dolgoztunk ki egy egyszerű focaccia receptet, amelyet még a legnagyobb sütési nehézségekkel küzdő személy is le tud húzni. Miért pont a focaccia kenyér? Ez egy laposabb, általában kemencében sült olasz kenyér, amelyet hagyományosan egy csokor apróra vágott fűszernövényekkel töltenek fel, de hihetetlenül egyszerű a lassú tűzhelyben is elkészíteni.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Több:Mikrohullámú főzési hackek, amelyek sokkal gyorsabbá teszik a hétköznapi ételeket

A tészta nem dagasztható, és mindössze 30 perc kelési időre van szüksége, mielőtt egyszerűen bekapcsolja a lassú tűzhelyet, és hagyja, hogy két órán keresztül végezze a dolgát. Az eredmény egy lágy és rágós, olívaolajjal és gyógynövényekkel átitatott cipó, amely jó úton halad a kenyérsütő gép felé!

Több:A legjobb új szakácskönyvek, amelyeket most olvasunk

Lassú tűzhelyes focaccia recept

Szolgál 8

Elkészítési idő: 10 perc | Inaktív idő: 30 perc | Főzési idő: 2 óra | Teljes idő: 2 óra 40 perc

Hozzávalók:

• 2 csésze univerzális liszt
• 1-1/2 teáskanál instant élesztő
• 1 teáskanál só
• 1 csésze meleg tej
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
• 2 evőkanál darált rozmaring
• 2 evőkanál finomra vágott kakukkfű

Irányok:

1. A lassú tűzhelyet bélelje ki sütőpapírral úgy, hogy az lefedje az alját és kb. Sütő spray -vel kikenjük.
2. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt és a sót.
3. Egy másik tálban keverjük össze a tejet és 1 evőkanál olívaolajat.
4. Adjuk hozzá a tej keveréket a tésztához, és keverjük össze, amíg teljesen el nem keveredik. A tésztának ragadósnak kell lennie.
5. Tegye a tésztát a lassú tűzhelyre, és terítse szét a sarkokban vagy ovális alakban.
6. Fedjük le fedővel, hagyjuk a tésztát 30 percig kelni, de ne kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet.
7. Egy kis tálban keverje össze a maradék evőkanál olívaolajat a darált gyógynövényekkel.
8. Miután a tészta megkelt, a tészta tetejére kenjük az olívaolaj-gyógynövény keveréket.
9. Egy éles késsel készítsen néhány szeletet hosszában a tésztába, körülbelül 1/4 -es mélységben.
10. Helyezzen egy törülközőt a lassú tűzhely táljára, tegye rá a fedelet, és kapcsolja be magasra.
11. 2 órán át főzzük.

A cikk egy változata eredetileg 2015 októberében jelent meg.