Nincs olyan gyerek Ausztráliában, aki ne nőtt volna fel a klasszikus, mégis finom kolbásztekercs kipróbálása nélkül. Az ebédidőben sokféle variáció létezik, különböző húsokat és tölteléket használva, de a pelyhes tészta mindig ugyanaz marad - természetesen mellé paradicsomszósz! Most egy gyors és egyszerű kolbásztekercs -receptet osztunk meg veletek.
Megpróbáltuk átvenni a klasszikus kolbásztekercs receptjét, és néhány táplálkozási csavart hozzáadni, reszelt zöldségekkel és sovány darált töltelékkel.
Ezeket a kolbásztekercseket ebéd méretű tálalássá teheti, vagy sütés előtt kisebb darabokra vághatja, ha gyerekeket szolgál fel vagy egy buliban.
Egyszerű kolbásztekercs recept
Körülbelül 6 nagy vagy 12 közepes kolbász tekercset készít.
Hozzávalók:
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 sárgarépa
- 1 kis cukkini
- 400 gramm sovány darált marhahús
- 1/4 teáskanál kakukkfű
- Két tojás
- Só és bors ízlés szerint
- Előre hengerelt leveles tésztalapok
- szezámmag
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra, és kivesszük a tésztát a fagyasztóból, hogy kissé felolvadjon.
- A hagymát lereszeljük, és egy csipet olívaolajjal és fokhagymával áttetszőre pirítjuk. Ha megpuhult, ülj félre kihűlni.
- Közben lereszeljük a sárgarépát és a cukkinit, és egy tálba tesszük a darált marhahússal, kakukkfűvel, az egyik tojással (amit felvertünk) és a sóval és borssal. Hozzáadjuk a főtt hagymát és fokhagymát. A kezével keverje össze az összes összetevőt, és győződjön meg arról, hogy jól összekeverik őket.
- Attól függően, hogy milyen méretű kolbásztekercseket szeretne készíteni, vegyen annyi darált keveréket, amennyire szüksége van, és kézzel tekercseljen belőle. Helyezze a tészta vége felé, majd fordítsa meg a tésztát, amíg az egyik oldalán megduplázódik. Vágja le a felesleges tésztát, és tegye zsírpapírral bélelt tepsire. Folytassa, amíg mind elkészülnek.
- Ha a kolbász tekercsek sorakoznak, a másik tojást felverjük, és a tészta tetejére kenjük, és megszórjuk szezámmaggal.
- Betesszük a sütőbe, és 180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet. Süssük 20 percig, vagy amíg a hús teljesen megpuhul*.
- Még melegen tálaljuk, egy jó adag paradicsomszósz mellett.
Jegyzet:
A felhasznált daráltól függően észreveheti, hogy folyadék szivárgott ki az oldaláról. 20 perc sütés után egyszerűen vegye ki a sütőből, tegye a kolbász tekercseket egy sütőállványra (például a grillben találhatók), és süsse további 5 percig, hogy az alja ne legyen nedves.
Több gyors és egyszerű recept
Régimódi sütőtöktorta
Gyors és egyszerű lazactészta
Lamington trió
