Természetesen saját pácot is készíthet - a következőképpen - a SheKnows

A pácolás nagymamának szokott lenni, de bízzon bennünk, amikor azt mondjuk, hogy van oka annak, hogy az otthoni pácolás ismét trendi. A savanyúságok készítéséhez használt kiszámíthatóan finom uborka mellett a világ nagyjából az osztriga. Szinte bármilyen zöldség típusú dolgot tehet egy üvegbe, hogy később pácolja és rágcsálja.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart chilije gazdag, merész ízét kapja ebből az egyetlen titkos összetevőből

A pácolás segítségével megőrizheti mindazokat az extra zöldségeket, amelyeket a mezőgazdasági termelői piacon vásárolt. A gyors pácolás receptjével pedig nem kell heteket várni a pácra. Ma este vacsorával kipróbálhat néhányat.

Több: 5 maradék savanyúságlé recept, amely valóban elbűvöli vendégeit

Alapvető gyors pácoló folyadék recept

Hozzávalók:

• 2 csésze fehér ecet
• 1 csésze víz
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál só

Irányok:

1. Egy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót (beleértve az alábbi ízesítéseket is), és forralja fel, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni, hogy a folyadék ne főzze meg a zöldségeket. Öntsük a pácoló folyadékot üvegedényekbe a zöldségekre, zárjuk le és tartsuk le.
   click fraud protection
3. Ha kevesebb mint egy órán belül használja, az üvegek szobahőmérsékleten kiállhatnak. Ellenkező esetben tegye hűtőszekrénybe legfeljebb egy hétig. A pácolt íz annál erősebb lesz, minél tovább ülnek a zöldségek.

Ha nagyon siet, akkor még gyorsabban forgathatja ki ezeket a savanyúságokat. David Chang híres gyors pácolás recept ropogós sós-cukros savanyúságot ígér 10 perc alatt-ecet nélkül.

Több: 11 bizarr étel a világ minden tájáról, érdemes kipróbálni

Kenyér-vajas savanyúság

Ha több időd marad a gyors pácoláson kívül, kipróbálhatod magad egy régi kedvencben - édes és sós házi kenyér-vajas savanyúság. (Recept Diana De Cicco/SheKnows)

12 adagot eredményez

Hozzávalók:

• 2 font uborka, körbe vágva
• 1 font fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze pác vagy kóser só
• 1-1/4 csésze fehér ecet
• 1 csésze almaecet
• 2-1/4 csésze kristálycukor
• 1 evőkanál mustármag
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 3/4 teáskanál zeller mag
• 1 hüvelykes fahéj rúd
• 6 szegfűbors bogyó plusz egy csipet őrölt szegfűbors
• 6 egész szegfűszeg és egy csipet őrölt szegfűszeg
• 1/2 teáskanál kurkuma

Irányok:

1. Egy tálban keverjük össze az uborkát a hagymával. Hűtőbe tesszük 1 órára. Hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük.
2. Egy edényben keverjük össze az ecetet a cukorral, a mustármaggal, a pirospaprika pelyhekkel, a zellermaggal, a fahéjjal, a szegfűborssal, a szegfűszeggel és a kurkával, és forraljuk fel. Amikor a cukor feloldódott, adjuk hozzá az uborka keveréket, és forraljuk fel újra.
3. Kanalazzuk az uborkát sterilizált üvegekbe, majd öntsük a folyadékot az uborkára, és töltsük az üvegeket csak az uborka tetejéig. Jól zárja le az üvegeket, és tegye hűtőbe legalább 3 hétig.

Következö: Biztonságos pácolás