A friss bio kajszibarackot lime héjával párosítják, hogy ez a házi készítésű sorbet csodálatos és egyedi ízt adjon. Hűvös és krémes, csodálatos, teljesen természetes nyári csemege.
Kapcsolódó történet. 15 görögdinnye étel, amelyet egész nyáron élvezni fog
Semmi sem hasonlítható a házi készítésű fagylaltok és sorbetek frissességéhez vagy ízéhez. Ezt az alapbarack sorbet receptet ebből adaptáltam A tökéletes gombóc, de össze akartam keverni, hogy valami saját magam legyen. Mivel a lime nálunk is főszerep, úgy döntöttem, hogy a friss sárgabarack édességéhez adok egy kicsit a zamatából. Szenzációs, és minden alkalommal eltalálja a helyét.
Házi készítésű friss sárgabarack lime sorbet recept
4-6 adagot kapunk
Hozzávalók:
- 2 kiló friss, nagyon érett bio kajszibarack, kb 10-12 (én kb 15-öt használtam, mert az enyém elég kicsi volt)
- 1 lime, levében és héjában
- 1 csésze víz
- 1 csésze barna cukor
- Apró csipet só (segít kihozni az ízeket)
- 3 csepp tiszta mandula kivonat (vaníliával helyettesíthető)
Útvonalak:
- Mossa meg és szárítsa meg az összes sárgabarackot.
- A sárgabarackot kettévágjuk, eltávolítva a magját, majd mindegyik felét harmadára vágjuk.
- Egy közepes lábosban hozzáadjuk a sárgabarackot és a vizet. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg a sárgabarack megpuhul.
- Levesszük a tűzről, és belekeverjük a cukrot, a lime levét és a lime héját. Tegyük félre, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Ha kihűlt, adjuk hozzá a keveréket és a mandula kivonatot egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és addig turmixoljuk, amíg nagyon-nagyon sima lesz.
- Fedjük le és alaposan hűtsük le a hűtőszekrényben.
- Fagyassza le a keveréket a fagylaltkészítőben a gyártó utasításai szerint.
További fagylaltötletek
Krémes áfonyás citromfagylalt
S'mores fagylalt
Citrus fagylalt
