Tortini di Cioccolato - olasz stílusú barnák - SheKnows

Gondolt már arra, hogy az étel kapcsolatépítő? A közös főzés segíthet a kapcsolatok kialakításában a családdal, a barátokkal és a partnerekkel. Ha nincs sok ideje a rendszeres közös főzésre, akkor foglaljon le vasárnapot a hónap folyamán, hogy elkészíthessen egy ételt vagy egy egész ételt a semmiből valakivel, aki különleges az életében. Ezt a receptet a Liberati Mária, „Az olasz főzés alapművészete” szerzője.

Íme az egyik kedvenc receptem, amelyet különleges barátokkal vagy családdal készíthetek el. Ez az amerikai brownie olasz változata.

Tortini di Cioccolato
(Olasz stílusú barnák)

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1/4 csésze európai vaj
• 1/4 csésze étcsokoládé darab
• 1 egész tojás
• 1/2 csésze cukor
• 1/4 csésze liszt
• 1/4 csésze diódarab
• 1 friss narancs
• 2 evőkanál vajat a vajas serpenyőbe
• 2 evőkanál sima zsemlemorzsa

Irányok:

1. Lágyítsa a vajat a tálban, amíg kis darabokra nem vágja.
2. A tojást összetörjük, a fehérjét és a tojássárgáját két különböző tálban elválasztjuk.
3. A csokoládét darabokra törjük és üvegtálba tesszük.
click fraud protection
4. Helyezze az üvegedényt a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, vagy amíg fel nem olvad (minden mikrohullámú sütési idő eltérő, ezért először hagyja bekapcsolva 15-30 másodpercig).
5. A lágyított vajat és a cukrot egy másik tálba tesszük. Addig keverjük, amíg sima keveréket nem kapunk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és tovább keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, apránként, amíg teljesen be nem keveredik.
6. Adjunk hozzá lisztet egy kiskanálnyit, folyamatosan keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
7. A 1/2 narancsot lereszeljük, és hozzáadjuk a héját és az apróra vágott diót. Jól összekeverni.
8. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a csokoládés masszába.
9. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
10. Vajazzuk ki a kerek tortaformát, vagy fedjük le sütőpapírral.
11. Por alja sima zsemlemorzsával.
12. Öntsük bele a tésztát, és süssük a sütőben 30 percig.
13. Annak érdekében, hogy biztosan elkészüljön, helyezzen fogpiszkálót a közepébe, szárazon kell kijönnie. Ha szükséges, főzzük még 5 percig.
14. Por felszolgáló tányérok porított kakaóval.
15. A tortát négyzetekre vágjuk; vékony narancsszelettel tálaljuk.

Copyright, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Az olasz főzés alapművészete.

Maria Liberati híres szakács, bestseller szerző és egészséges főzési szakértő. Első könyve, az „Az olasz főzés alapművészete” elismerő kritikákat kapott. Következő könyve „Az olasz főzés alapművészete - ünnepek és különleges alkalmak” címmel 2008 végén jelenik meg. Máriáról bővebben a weboldalán olvashat marialiberati.com vagy a blogján mariaandco.blogspot.com.