Ha a sushi desszertnek valójában túl őrülten hangzik, hallgasson meg minket - a gyümölcs sushi valójában szuper ízletes, és vizuálisan is lenyűgöző ahhoz, hogy lenyűgözze a vacsorázó vendégeket is.
Több: A mozaik sushi annyira fantasztikus, hogy kíváncsiak vagyunk rá, hogyan eszi valaki
A desszert sushi ötvözi a hagyományos sushi rizst fényes, édes gyümölcsökkel. Ne aggódjon, nincs láthatatlan hal. Ez a háromféle gyümölcs sushi valójában nagyon egyszerűen elkészíthető-különösen a lépésről lépésre készített fényképekkel.
1. Eper és kiwi sushi golyó
Ezeknek a sushi golyóknak a készítésekor ki kell törnie a késsel kapcsolatos képességeit, a gyümölcsöket a lehető legvékonyabban felszeletelve. Ha kicsit vastagok, hajlamosak a repedésre, és nem veszik fel a kerek formát.
Több darab műanyag csomagolásra lesz szüksége, hogy a sushi tökéletes golyókat formáljon. Kezdje azzal, hogy lefekteti a műanyag fóliát az asztalra, majd helyezze a szamócát a közepére (ugyanaz a kivi), és tegye rá a rizst. Ha pontos akar lenni a golyók méretével, mérje le a rizst. 0,7 unciát használok, de akár 1-1-1/2 evőkanálnyit is használhat.
Ha ez megtörtént, gyűjtse össze a műanyag csomagolás széleit, és csavarja őket addig, amíg a sushi kompakt labdává nem válik. A sushit kicsit összenyomjuk (de nem túl szorosan).
Csomagolja ki a műanyag csomagolást, és óvatosan húzza ki a sushi labdát. Tegyük a tálalótányérra, és tegyünk rá egy kis mentalevelet. Töltse fel a kiwi sushi golyókat vad eperrel, vörös ribizlivel vagy bármi más kontrasztos színnel.
A recept
Kitermelés 8
Hozzávalók:
- 1/2 csésze sushi rizs
- 1-1/2 csésze kókusztej (plusz több is, ha szükség van beállításra)
- 2 evőkanál fehér cukor
- 1 csésze eper, hámozott
- 2 kivi, hámozott
- 4 friss mentalevél
- 4 vad eper (vagy bármilyen kis piros gyümölcs a díszítéshez)
Irányok:
- Egy kis serpenyőbe nagy lángon hozzáadjuk a rizst, a kókusztejet és a cukrot. Ha felforrt, pároljuk a legalacsonyabb hőfokon 18-20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Időnként keverjük össze. Hagyjuk kihűlni.
- Az epret és a kivit a lehető legvékonyabban szeleteljük fel éles késsel. Tedd félre őket.
- Négyzet alakú műanyag csomagolás segítségével ossza el az eper (vagy kivi) közepét, és hagyjon körülötte 3-4 hüvelykes paramétert.
- A közepén lévő eper (vagy kivi) tetejét töltse fel 1-1/2 evőkanál rizzsel.
- Zárja le a műanyag fóliát, és formáljon belőle labdát. Csavarja a műanyag fóliát, hogy szorosabbra húzza a gyümölcsöt és a rizst.
- Óvatosan tekerje le a sushi labda műanyag csomagolását.
- Díszítsük menta vagy erdei eperrel.
Több: A szivárványos sushi legjobb tulajdonsága, hogy hogyan kapja meg a színét
2. Eper sushi tekercsek
A háromféle sushi közül valószínűleg ez az, amely úgy néz ki, mint az igazi sushi. Szeretem a sushit tonhallal. Ez egy klasszikus, és túl sokat ehetek, ha nem állítasz meg. Ez az eper sushi tekercs a kedvenc sushim másolata.
Mint minden sushi tekercshez, szüksége lesz egy sushi gördülő szőnyegre. Fedje le műanyag fóliával, és tegye a rizst a szőnyeg közepére. Lapítsa és egyenletesen terítse szét. Ezután tegye az epret a rizs közepébe. A csíkok jobban működnek, de mivel még volt néhány vékonyra szeletelt eper, ezért azokat használtam.
Ezután kezdje el a gördülést. Húzzuk meg, amennyire csak lehet, hogy a rizs ne morzsolódjon fel szeleteléskor.
Csomagolja ki a műanyag fóliát, és vágja fel nagyon éles késsel. Ne aggódjon, ha nem olyan tökéletesen jönnek ki, mint szeretné. Szeletelés után csak pattintsa vissza formájukba.
Most a szórakoztató rész. A szezámmagot tartalmazó csészealjon tekerje a sushit az oldalára (ne a tetejére vagy aljára). És most van kettes számú sushi.
A recept
Kitermelés 8
Hozzávalók:
- 1/2 csésze rizs
- 1-1/2 csésze kókusztej
- 2 evőkanál fehér cukor
- 1/2 csésze eper, hámozott
- 1/4 csésze fekete szezámmag
Irányok:
- Egy kis serpenyőben, nagy lángon adjuk hozzá a rizst, a kókusztejet és a cukrot. Ha felforrt, pároljuk a legalacsonyabb hőfokon 18-20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Időnként keverjük össze. Hagyjuk kihűlni.
- Fedje le a sushi gördülő szőnyeget műanyag fóliával.
- Tegye a rizst a tekercselő szőnyeg közepére, műanyag fóliával borítva, majd tegye az epret a rizs tetejére.
- Tekerje fel a sushit a sushi szőnyeg segítségével. Húzza meg a műanyag csomagolás segítségével, hogy kompakt hengert kapjon. Csomagolja ki a műanyag fóliát.
- Egy éles késsel szeletelje fel a rizst falatnyi méretre.
- Egy csészealjra öntjük a szezámmagot, majd rátekerjük a sushi oldalát.
3. Banán és mogyoróvajas sushi tekercsek
Ezeknek a tekercseknek az ízét a mogyoróvaj, a banán, a kókusz és a csokoládé iránti szeretetem ihlette. Tegye őket össze egy falatnyi desszertben, és ez mennyei. A mogyoróvajat helyettesítheti Nutellával vagy csokoládé kenettel is.
Szeletelje fel a banánt falatnyi méretre, 1-1/2-2 hüvelyk közötti hosszúságúra. Ne feledje, hogy egy falattal a mogyoróvaj legyőzhetetlen lehet, ha túl hosszúra teszi a banánszeleteket. Almamag segítségével lyukakat készítünk a banándarabok közepébe. Nem lesz szüksége az eltávolított középső részre, így rágcsálhatja őket a tekercsek előkészítése közben.
A lyukakat óvatosan megtöltjük mogyoróvajjal, majd megszórjuk a kókuszreszelékkel és a csokoládégolyókkal. A mogyoróvaj általában ragaszkodik a tányérhoz, a banán pedig csúszós, ezért legyen óvatos, amikor leveszi a tányérról. Csak döntse meg őket egy kicsit, és támassza alá az alsó részt, hogy a sushi sértetlen maradjon.
A recept
Kitermelés 8
Hozzávalók:
- 1 nagy banán, hámozva
- 1/4 csésze mogyoróvaj (helyettesíthető Nutellával vagy csokoládé kenettel)
- 1/8 csésze kókuszreszelék
- Csokoládégolyók
Irányok:
- Osszuk a banánt 8 darabra, körülbelül 2 hüvelyk magasra.
- Egy almamag segítségével távolítsa el a banánszeletek középső részét.
- Töltsön meg minden üreges banánt mogyoróvajjal.
- A tetejére szórjuk a kókuszt, majd a csokoládégolyókat.
Több: Görögdinnye grill gyümölcs kabobokkal
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent.
Eredetileg 2014 májusában jelent meg. Frissítve: 2017. január
