Próbálja ki ezt az egyszerű fűszernövényes steak receptet vacsorára ma este. Három egyszerű fűszernövény a fűszertartóban ülve a filéből olyan lesz, amiről az ízlelőbimbóid énekelni fognak!
Csak van valami a steakben.
Nem számít, hogy mellé rizst, zöldséget vagy burgonyapürét tálalsz, egy szép, közepesen ritka steak közvetlenül a serpenyőből tökéletes válasz lehet a "mi a vacsora?"
De milyen sok választási lehetőség közül választhat, a T-csonttól a szoknyáig, vagy a bordaszemtől a filéig, hogyan érdemes választania? És ha a steak a nagyobbik oldalon van, mit tálaljon hozzá, hogy még legyen hely a desszertnek? Öt vagy hat uncia filé a válasz. Ez az egyszerű recept mindenkit elkápráztat az asztalnál, még a szakácsot is.
Fűszernövényes steak
Hozzávalók
- 1 evőkanál friss oregánó, apróra vágva
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál paprika
- 2, 5 vagy 6 uncia steak filé (filet mignon)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze marhahúsleves
- 1 evőkanál sherry borecet
- 1 evőkanál méz
- 1/4 csésze vaj
Irányok
- Egy kis tálban keverjük össze az oregánót, a köményt és a paprikát.
- A steakeket megszórjuk sóval és borssal. Ezután mártsa a steakeket a gyógynövény keverékbe, és nyomja meg, hogy tapadjon. A maradék fűszerkeveréket mentse el a mártáshoz.
- Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon; adjuk hozzá a steakeket, és főzzük a kívánt készre, oldalanként 5-6 percig közepesen ritka. Tegye a steakeket egy tálba.
- Ugyanebben a serpenyőben keverje össze a marhahúslevest, az ecetet, a mézet és a többi fűszerkeveréket, és forralja, amíg a mártás csökken, körülbelül 3 percig.
- A serpenyőt levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat. Öntsük a mártást a steakekre, és tálaljuk.
Oldalak a fűszernövényes Steakhez
Sült fokhagymás krumplipüré parmezán sajttal
Fűszeres zöldbab
Mézes mázas sárgarépa
