A curryvel, fokhagymával és sült paprikával ízesítsd a barnarizs alapreceptjét. Ez az ízletes vegán köret egyben szemet nyit a reggeli fogásnak is, ha extra lendületre van szüksége az induláshoz.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkolis curryt, amit idén ősszel is meg fogsz
Curry rövid szemű barna rizs
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 medvehagyma, darálva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 csésze rövid szemű barna rizs
- 2 csésze zöldségleves vagy víz
- 1 teáskanál currypor és még több ízlés szerint
- 1 babérlevél
- 1 sárgarépa, felaprítva
- 3/4 csésze apróra vágott, sült piros, narancssárga vagy sárga kaliforniai paprika
- 1/2 csésze szárított ribizli
- Só és frissen őrölt fekete bors
Útvonal:
- Melegítsünk olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a medvehagymát és a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük.
- Keverjük hozzá a barna rizst, és főzzük gyakran kevergetve 2-3 percig.
- Óvatosan keverje hozzá a rizst, a húslevest vagy a vizet, a curryt és a babérlevelet. Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk 25 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik.
- Távolítsa el a babérlevelet, és keverje hozzá a sárgarépát, a paprikát és a ribizlit. Ízesítsük sóval, borssal és ízlés szerint még curryvel. Melegen tálaljuk.
További egyedi vegán ételek
Vegán lisztes tortilla
Vegán kókuszos ananász rizs
Házi vegán mozzarella sajtos pizza
