Finom tabbouleh az útközbeni egészségügyi diónak

Egy egyszerű, ízletes vegán köretreceptre van szüksége? Próbálja ki ezt az egyszerű tabbouleh-t, amely friss paradicsomot, uborkát és mentát tartalmaz.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkolis curryt, amit idén ősszel is meg fogsz

Easy Tabbouleh

6-ot szolgál ki

Hozzávalók:

• 1 csésze tört búza vagy bulgur

• 2 csésze víz

• 1 pint koktél- vagy szőlőparadicsom

• 1/2 kis uborka, kimagozva, felkockázva

• 1/4 csésze darált vöröshagyma

• 3 evőkanál darált friss petrezselyem

• 2 evőkanál darált friss menta vagy több ízlés szerint

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 1 evőkanál fehér balzsamecet vagy több ízlés szerint

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Útvonal:

1. Forraljuk fel a bulgurt és a vizet egy közepes serpenyőben, nagy lángon. Fedjük le a serpenyőt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig, vagy amíg a bulgur megpuhul.
2. A bulgurt lecsepegtetjük egy finom szitán, és hideg vízzel leöblítjük. 10 percig állni hagyjuk a szitán, hogy jól lecsöpögjön.
3. Ezalatt a paradicsom felét tegyük át egy nagy tálba. Keverje hozzá az uborkát, a hagymát, a petrezselymet és a mentát.
click fraud protection
4. Adjuk hozzá a bulgurt, az olívaolajat és az ecetet, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk.
5. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben hűtsük le legfeljebb 3 napig.