A SheKnows büszkén kínálja A szülő csapda rovat, anya és író, Lain Chroust Ehmann.
Amíg csaknem három éve megszületett a fiam, a konyhával való kapcsolatom szórványos volt. A háznak ezt a szobáját tárolóállomásnak tekintettem, ahol olyan alapvető, nem romlandó tárgyakat lehet tárolni, mint a diétás kóla, a PowerBar-ok és az izzók (a férjem hozzájárulása). Az ötlet, hogy ténylegesen bedugjak néhány csillogó készüléket, olyan örömmel bontottam ki az esküvőmön zuhanyozni, szeletelni és felkockázni, és ténylegesen elkészíteni egy ételt – ez túl nagy elkötelezettség volt.
Nem arról volt szó, hogy teljesen tanácstalan voltam a konyhában. Fiatalabb éveimben végigjártam a „Betty Crocker Junior Cookbook” dédelgetett példányát. Piros-fehér kockás borítói között olyan finomságok receptjei voltak, mint pl ötperces sertéshúsgombóc és szénsavas limonádé, színes fotókkal és lépésről lépésre szóló utasításokkal kiegészítve, amelyek még a legfélénkebb szakácsokat is a királynőnek érezték. konyha.
De alkalmanként felverni egy adag írós palacsintát – amikor a kulináris teljesítményt illetően semmi sem várható el – egészen más, mint felnőttként főzni. Gyerekként megengedett a kísérletezés és az eredmény. Senkit nem érdekel, ha a süti több szenet tartalmaz, mint a csokoládédarabkák. Senki sem lesz ingerlékeny, ha összetéveszti a sütőport a szódabikarbónával. És ami a legjobb az egészben, senki sem várja el tőled, hogy nap mint nap kiegyensúlyozott, vonzó és ízletes ételeket szolgálj fel egymás után.
Egyedülálló napjaimban a telefonfülke méretű konyhám minden edényéből és serpenyőjéből félig tiszteletreméltó ételt tudtam „felverni”, vigyem a gőzölgő tányérokat az ingatag kétszemélyes kártyaasztalomhoz, és kedvesen mutassam be kulináris szakértelmem eredményét gavallér. És a gyertyafényben, amit a hormonok hangsúlyoztak, az étel nem nézett ki vagy nem volt rossz ízű. De egy ilyen alkalom elkerülhetetlenül csak az udvarlás kezdetén fordulna elő, majd a vacsorák folyamatos folyama követi. Végül is nem akartam, hogy rossz ötlete legyen. Persze tudok főzni – de nem fogok. Egy ilyen vacsora eredményeként (annyira megkedveltem ezt a srácot, hogy a turmixgépet használtam – egy korábban daiquiris keverésére szolgáló készüléket – egy szép, halványzöld cukkinis keksz elkészítésére).
Végül eljegyeztem, és röviden összeházasodtam. Hála istennek, a férjem nem várta és nem is akarta, hogy minden estémet a forró tűzhelyhez kötve töltsem (lehet az elvárások hiányát a nagylelkűségig elmesélem, de a valóságban azt hiszem, egy kicsit megijedt az egész biskától forgatókönyv). Így azon kaptuk magunkat, hogy minden este a legtöbbet étkeztünk, és ez remekül működött.
Amíg Benjamin színre nem lépett.
Elég hamar megtanultuk, hogy a babák nem szeretnek minden este kint enni. Néha szívesebben lógnak otthon anyuval és apuval, nézik a CNN-t és hátrálnak. Oké, gondoltuk, kiigazodhatunk, és vettünk egy doboz makarónit és sajtot a Price Clubtól.
Aztán a fiunk kisgyermek lett. Hirtelen nem csak azt várta tőlem, hogy napi háromszor (HÁROM!) étkezést és válogatott harapnivalókat csináljak neki, hanem határozottan határozott volt abban is, hogy a fent említett mac 'n' sajt napi háromszori adagja nem lesz vágva. azt. Változatosságot akart.
Ekkor jutott eszembe, hogy gyermekünket a gasztronómiai élvezetek széles választékának kitenni talán nem a legbölcsebb lépés, amit valaha is tettünk. Hirtelen volt egy kétéves zsarnok, aki sushit, francia pirítóst és chateaubriand-t követelt – olyan tárgyakat, amiket aplombdal osztottunk meg étkezés közben. Így hát azt tettem, amit minden jó anya tenne; Vettem egy csomó szakácskönyvet, és felmelegítettem a sütőt. Néha egyszerűbb nem vitatkozni.
Az átalakulás alapos és gyors volt. Most már csukott szemmel is fel tudom verni a „tojáspirítót” – ahogy gyakran reggel 6-kor. A pad thai receptjét fejből tudom elmondani. És a „Betty Crocker Junior Cookbook” példányomat lecseréltem „The Frugal Gourmet”-re.
Bizonyos értelemben nagyszerűnek tartom, hogy Benjamin hajlandó kísérletezni különböző ételekkel. De amikor letörlöm a verejtéket a szememről, miközben megfeketedett kardhalat próbálok pásztázni, csak egyet sajnálok: nem tehetek róla, hogy ragaszkodnom kellett volna a sertéshúsgombócokhoz.
