A csirkét nem kell sütni vagy grillezni ahhoz, hogy érdekes vacsorát készítsünk. Egy egyszerű ragu sült kaliforniai paprikából és paradicsomból olyanná varázsolja a csirkét, mint egy ötcsillagos étteremben.
A csirke egyike azoknak a fehérjéknek, amelyek szinte bármihez jól passzolnak. Szeletelj fel egy kis gyümölcsöt egy finom salátához. Lisztbe és fűszerekbe beleforgatva szép sült csirkét, vagy sózzuk, borsozzuk, sütőbe dobjuk, hogy csodás sült legyen. De ha már mindent megtettél, nem akarsz valami mást kipróbálni, ami nem tart túl sokáig, miért ne pirítsd meg paprikát és paradicsomot egy finom raguhoz. Keverje össze a zöldségeket egy kis kapribogyóval, hogy sósan ízesítsen, öntsön rá néhány csirkeszeletre, és máris kész a csirkés vacsora, amelyet mindenki imádni fog.
Csirke paprika raguval
Hozzávalók
- 1 font örökölt paradicsom, magház nélkül, felezve és kimagozva
- 1 közepes piros kaliforniai paprika, kimagozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 1 sárga kaliforniai paprika kimagozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 1/2 csésze olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma, összetörve
- 3/4 csésze liszt
- 1-1/2 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 evőkanál kapribogyó, leöblítve és szárazra törölve
Útvonalak
- Helyezzen el egy állványt hat hüvelykre a brojler elemtől, és melegítse fel a brojlert magasan.
- Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Egyik oldalára tedd a paradicsomot vágott felével felfelé, a másik oldalára pedig a paprikát és a hagymát. Mindent meglocsolunk három evőkanál olívaolajjal, és megszórjuk sóval, borssal. Dobd rá a paprikát és a hagymát. Süssük addig, amíg a paradicsom összeesik, körülbelül hét percig. Fordítsa meg a paradicsomot, dobja rá a paprikát és a hagymát, és süsse még körülbelül öt percig, amíg a paradicsomon nagy fekete foltok nem lesznek, a paprika és a hagyma pedig megpuhul. Fogó segítségével húzza le a héját a paradicsomról, és tegye át a paradicsomot egy vágódeszkára.
- Tegye a paprikát és a hagymát egy nagy tálba, és adja hozzá a fokhagymapürét. A paradicsomot feldaraboljuk, és a többi zöldséggel együtt a tálba tesszük. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és melegen tartjuk.
- Melegítsünk fel 1/4 csésze olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Helyezze a lisztet, sót és borsot egy közepes tálba. A csirkét beleforgatjuk a lisztes keverékbe. Tételekben dolgozva, oldalanként 2-3 percig főzzük a csirkét, egyszer átfordítva, amíg éppen meg nem sül. Helyezze a csirkét a tálaló tányérokra; félretesz, mellőz.
- Törölje ki a serpenyőt. Melegíts fel egy evőkanál olívaolajat, és süsd közepesen magas lángon a kapribogyót, amíg ki nem nyílik és ropogós lesz, körülbelül két percig. A csirkére szórjuk, és a raguval tálaljuk.
Egyéb Ragout Receptek a SheKnows-tól
Bab ragu kukoricalisztes galuskával
Marha ragu egy edényben
