Az ehető virágok gyönyörű színt és virágos ízeket kölcsönöznek a sós és édes ételeknek. A virágokat, mint a gyógynövényeket, évszázadok óta használják a főzésben. Természetesen nem minden virág ehető, de azok, amelyek a kalandvágyó szakácsnak kedves ételeket készítenek, hogy feldobják a családi ételeket. Íme négy virággal kiegészített recept, amelyet friss virágok szezonban szolgálhat fel.
Ehető virág receptek
Ha még soha nem evett vagy főzött ehető virágokkal, akkor meglepődhet, hogy az udvaron lévő virágok egy része kedvenc ételei között szerepelhet. Árvácska, ibolya, nasturtium és
A körömvirágvirág csak néhány a sok virágos ehető közül, amelyeket hozzáadhat étkezéséhez. Mielőtt azonban virággyűjtésre indulna, olvasson Ehető virágok: Gyönyörűek, illatosak és ízletesek további információért. És függetlenül a
a választott virágok esetében győződjön meg arról, hogy mentesek peszticidektől és egyéb vegyszerektől (a bio virágok a legjobbak).
Levendula limonádé
Szolgál 8
Dőljön hátra, és élvezze a magas pohár jeges levendulacsókot limonádé.
Hozzávalók:
1 evőkanál friss levendula rügy
1 csésze forrásban lévő víz
6 csésze frissen facsart limonádé
Citromszeletek
Friss levendula szálak
Irányok:
1. Helyezze a levendula rügyeket egy nagy pohárba, és öntsön forró vizet. Fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Öntsük a keveréket egy finom hálószitán egy 2 literes kancsóba. Dobja el a levendula rügyeket.
2. Keverje a limonádét a keverékbe a kancsóba. Fedjük le és hűtsük le néhány órát vagy egy éjszakát. Tálaláshoz öntsünk limonádé keveréket a szárú kelyhekben lévő jégkockákra. Mindegyiket citromszelettel és frissen díszítjük
levendula szál.
Rozmaring virágos keksz
Szolgál 8
A rozmaring bokrok apró lila virágokat hoznak létre, amelyek élénkítik a kekszet, a gyorskenyeret és a salátaöntetet. Szép köretet is készítenek a kész ételekhez. Tálaljuk ezeket az ízletes kekszeket
kemencében sült csirke és sült spárga a sós, kielégítő étkezéshez.
Hozzávalók:
2 csésze univerzális liszt
4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1/4 csésze (1/2 bot) és 2 evőkanál vaj, apró darabokra vágva
2 evőkanál friss rozmaringvirág
3/4 csésze tej
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót egy tálban.
2. Vágjon 1/4 csésze vajat egy pogácsaszaggatóval vagy két késsel, amíg a keverék durva étel nem lesz. Keverje hozzá a rozmaring virágokat. Keverje hozzá a tejet, amíg az összetevők meg nem nedvesednek.
3. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Formázzuk és addig gyúrjuk, amíg a tészta négyzet alakú lesz, körülbelül 1-1/2 hüvelyk vastag. Tegye át a tésztát egy vastag sütőlapra. A tésztát éles késsel 8 -ra vágjuk
négyzetek. Pöttyös négyzetek a maradék 2 evőkanál vajjal. Süssük 10-12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
Árvácska gyógynövény saláta
4 -et szolgál fel
Gyönyörű színválasztékával és enyhe saláta-szerű ízével az árvácska minden ételt megvilágít. Ehhez a salátához csak citromlevet használnak öntetként. A dió és a feta elég ízt ad hozzá.Hozzávalók:
4 csésze zöldkeverék
1/4 csésze friss szál kapor
1/4 csésze friss lapos levelű petrezselyemlevél
4 nagy bazsalikomlevél, feltekerve és vékonyan szeletelve keresztben
1 nagy citrom, félbevágva
Csipet só
Friss őrölt fekete bors ízlés szerint
1 csésze pirított dió
3/4 csésze morzsolt feta
1 csésze friss árvácska virág
Irányok:
Dobja a saláta zöldjét és a gyógynövényeket egy nagy tálba. A zöldekhez préseljünk citromlevet (mag nélkül), és sózzuk, borsozzuk. Dobd újra. Hozzáadjuk a diót és a fetát, és felforraljuk
jól. Ossza szét a salátát és az árvácskát négy tálca között, és tálalja.
Grillezett lazac Nasturtium Vinaigrette -el
4 -et szolgál fel
A nasturtiumok enyhe borsos falatot és gyönyörű színt adnak ehhez az ételhez. Az ágáve nektár vagy a méz kellemes édességet kölcsönöz, amelyet a lazac gazdag íze ellensúlyoz. Változatban grillezzen mahi mahit vagy tonhal steaket, és cserélje ki más friss gyógynövényeket a vinaigrette -be.
Hozzávalók:
1/4 csésze sherry ecet
1/4 csésze darált medvehagyma
1 evőkanál agave nektárt vagy mézet
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1/2 csésze és 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál darált friss tárkony
1 evőkanál darált friss metélőhagyma
1/2 csésze finomra vágott friss nasturtium
4 (egyenként 5 uncia) csont nélküli, bőr nélküli lazacfilé
6 csésze zöldkeverék
Egész nasturtiumok köretnek
Irányok:
1. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverje össze az ecetet, a medvehagymát, a mézet vagy az agavé nedűt, a sót és a fekete borsot. Lassan adjunk hozzá 1/2 csésze olajat, amíg emulgeálódik. Öntsük öntettel
kevert vagy befőttesüvegbe. Rázzuk össze vagy keverjük bele a tárkonyt és a metélőhagymát. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
2. A lazacot enyhén megkenjük a maradék olívaolajjal, sóval és fekete borssal, és addig grillezzük, amíg alig főtt. Dobja fel a vinaigrette felét a zöldekkel és az egyes tányérokra. Hely
lazacot zöldek tetejére, meglocsoljuk vinaigrette -el, és egész nasturtiumokkal díszítjük. Azonnal tálaljuk.
