Csengesd az újévet egy remek, könnyen elkészíthető lakomával a család és a barátok körében. A kávéhéjas marhabélszín lenyűgöző étel, amely kielégíti a vendégek étvágyát a jó ételek iránt, miközben extra energiát ad nekik az éjszakai mulatáshoz. Egy nyávogásig méltó, tejszínnel leöntött forró gyümölcscsomag kellemes befejezése az ünnepi szilveszteri étkezésnek.
Kávéhéjas marhabélszín
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
4 (egyenként 175 gramm) marhabélszín steak
Só és frissen őrölt fekete bors
20 gramm frissen őrölt sötét pörkölt kávé
100 milliliter makadámdió olaj
Útvonal:
1. A steak mindkét oldalát kevés sóval és borssal fűszerezzük.
2. Egy sekély tepsiben, amelyben a steak egy rétegben elfér, keverje össze az őrölt kávét és az olajat. Helyezze a steakeket az edénybe, és fordítsa meg bevonattal. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 F fokra. Melegítsünk fel egy tűzálló grillserpenyőt közepes lángon. Süssük meg a steakeket a grillserpenyőben mindkét oldalon.
4. Helyezze a grillserpenyőt a sütőbe, és süsse a steakeket a kívánt készre. Tegye át egy tálra, és tálalás előtt hagyja állni a steaket 5 percig.
Tálalási javaslatok köretekhez
Egy vastag, lédús, mámorító kávéízű kérges steak a következő köretekhez illik:
- Zöld paradicsomos narancssaláta mézes mustáros vinaigrette-vel
- Panzanella
- Vajas fokhagymás kenyér
- Grillezett cukkini
- Fűszeres kuszkusz szárított gyümölccsel
- Sült burgonya minden feltéttel
Ausztrál újévi desszert
Ünnepelje az újévet egy meleg csomagtartóval, édes, rágós gyümölccsel.
Szárított gyümölcs csomagok
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
100 gramm szárított sárgabarack
100 gramm friss füge vágva, felezve
100 gramm szárított áfonya
100 gramm szárított szilva
2 narancs leve
1 narancs héja
30 milliliter tejszínes sherry
Szuperfinom cukor ízlés szerint
Útvonal:
1. Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
2. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. és vágjunk négy nagy négyzet alakú sütőpapírt. Dobd fel a gyümölcsöt, és oszd el egyenletesen a pergamen négyzetek között.
3. Minden csomaghoz szedje össze egy pergamen négyzet széleit, és kösse össze zsineggel. Helyezze a csomagokat egy sütőlapra.
4. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a gyümölcs puha és forró. A csomagokat desszerttányéron tálaljuk. Meglocsoljuk a gyümölcsöt tejszínnel.
További ünnepi étkezésekért:
Hogyan készítsd el a tökéletes karácsonyi BBQ-t
Csökkentse a költségeket az ünnepek alatt
Ausztrál karácsonyi receptek
