A teljes kiőrlésű kuszkusz 5 perc alatt elkészül, így gyorsan és egyszerűen megalapozhatja az ízletes hozzávalókat. Ez vegán a vacsora receptje édesburgonya, lédús sárgabarack, meleg fűszerek és friss fűszernövények. Mutatós bemutatónak tálalja ezt a vegán kuszkusz ételt sült padlizsánfélékbe töltve.
A teljes kiőrlésű kuszkusz 5 perc alatt elkészül, így gyorsan és egyszerűen megalapozhatja az ízletes hozzávalókat. Ez a vegán vacsora recept édes burgonya kockákat, lédús sárgabarackot, meleg fűszereket és friss gyógynövényeket tartalmaz. Mutatós bemutatónak tálalja ezt a vegán kuszkusz ételt sült padlizsánfélékbe töltve.
Teljes kiőrlésű kuszkusz édesburgonyával és sárgabarackkal
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, magva, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 csésze kockára vágott édesburgonya
- 3 csésze zöldségleves, osztva
- 2 csésze teljes kiőrlésű kuszkusz
- 6 nagy sárgabarack, kimagozva, kockára vágva
- 2 teáskanál curry por
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 2 evőkanál finomra reszelt citromhéj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál finomra vágott friss menta
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsen olajat egy mély, széles serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a borsot, és gyakran kevergetve 3 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük.
- Keverje hozzá az édesburgonyát és 1 csésze húslevest. Kevergetve főzzük, amíg a húsleves fel nem forr.
- Fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a lángot közepes-alacsonyra, és pároljuk, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 15 percig. Keverje hozzá a sárgabarackot, a curryt, a koriandert és a héját. Pároljuk még 5 percig.
- Közben egy közepes lábasban, nagy lángon forraljuk fel a maradék levest és a kuszkuszt. Vegyük le a tűzről, fedjük le az edényt, és tegyük félre legalább 5 percre.
- Öntsük a kuszkuszt egy nagy tálba, és adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Sóval és borssal ízesítjük. Keverje hozzá a petrezselymet és a menta. Melegen tálaljuk.
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán vacsora receptek!
