Sós csokoládé receptek
Hagyományos csirke vakond
4 adagot készítHozzávalók:
Cayenne -i bors ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors
1-1/2 font csirke, kockára vágva vagy csíkokra vágva
4 evőkanál olívaolaj, osztva
2 evőkanál enyhe chili por
2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt fahéj
1-1/2 uncia cukrozatlan csokoládé
4 (14,5 uncia) doboz párolt paradicsomIrányok:
1. Egy tálban ízlés szerint keverje össze a cayenne -t és a fekete borsot. Hozzáadjuk a csirkét, és óvatosan felforgatjuk a bevonathoz. 2 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy nagy edényben, és hozzáadjuk a csirkét. Főzzük 4-5 percig, vagy amíg éppen meg nem főzzük. Távolítsa el a csirkét egy réselt kanállal és tartsa le.2. Eközben keverje össze a chiliporot köménnyel, fahéjjal és további cayenne -i borssal és fekete borssal. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat ugyanabban az edényben, és adjuk hozzá a chilis porkeveréket. Keverje össze egy kanállal, és melegítse közepes lángon, amíg meg nem feketedik, körülbelül 6-8 percig. Csökkentse a lángot, keverje hozzá a csokoládét, és keverje tovább, amíg fel nem olvad. Amikor a csokoládé teljesen felolvadt, adjunk hozzá párolt paradicsomot és forraljuk fel. Főzzük 10 percig, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a csirkét, és addig főzzük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 5 percig. Melegen tálaljuk.
