A többnyire friss és minimálisan feldolgozott élelmiszerekből álló kiegyensúlyozott vegán étrend már egy lépés afelé, hogy csökkentsd a fennáll a mellrák kockázata, de van néhány szuperétel, amely még jobban felveszi a harcot a mellrák ellen harcos. Íme öt olyan étel, amelyek harcolnak a mellrák ellen, és minden nap a tányéron kell lenniük.
A többnyire friss és minimálisan feldolgozott élelmiszerekből álló kiegyensúlyozott vegán étrend már egy lépés afelé, hogy csökkentsd a fennáll a mellrák kockázata, de van néhány szuperétel, amely még jobban felveszi a harcot a mellrák ellen harcos. Íme öt olyan étel, amelyek harcolnak a mellrák ellen, és minden nap a tányéron kell lenniük.
5 étel, amely harcol a mellrák ellen
1. Keresztes virágú zöldségek
A brokkoliról – és más keresztes virágú zöldségekről, például a karfiolról, a káposztáról és a kelkáposztáról – bebizonyosodott, hogy kiváló étrendi védekezés a mellrák ellen. A kutatók azt találták, hogy a brokkoliban található vegyület, az indol-3c-arbinol gátolja a mell növekedését rákos sejteket, és növelheti a rákellenes gyógyszerek hatékonyságát (bár ebben további kutatásokat kell végezni terület). A legújabb kutatások azt is sugallják, hogy a keresztesvirágúakban található fitokémiai szulforofán nemcsak megelőzheti a rákot, hanem képes leküzdeni a szervezetben már jelen lévő rákot is.
>> A brokkoli bizonyítottan rákellenes
2. Bab és lencse
Jó hír a vegánoknak: A bab és a lencse – az étrended fehérjéi – hatékony védelmet nyújtanak a mellrák ellen. A kutatások azt mutatják, hogy azoknál a nőknél, akik gyakran esznek babot és lencsét, kisebb valószínűséggel alakul ki mellrák, mint azoknál, akik nem fogyasztanak ilyeneket. A bab és a lencse is tele van antioxidánsokkal, rostokkal és fitoösztrogénekkel, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a mellrák kockázatát.
>> Párolt brokkoli és vesebab saláta
3. Zöld tea
Az antioxidánsokkal teli zöld tea segíthet csökkenteni a mellrák kockázatát. Gazdag flavonoidforrás, napi három-négy adag zöld tea szintén csökkentheti a nőkkel kapcsolatos egyéb rákbetegségek kockázatát.
>>Matcha: A legegészségesebb zöld tea
4. Narancs színű ételek
A kutatások szerint azoknak a nőknek van a legnagyobb esélyük a túlélésre, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztják, különösen a béta-karotinban vagy C-vitaminban gazdagokat. A béta-karotin bőségesen megtalálható a narancsos gyümölcsökben és zöldségekben, például a sárgarépában, az őszi tökben és az édesburgonyában. A C-vitamin megtalálható a narancsban, brokkoliban és más zöld zöldségekben.
>> Hogyan kell főzni a sütőtököt – négyféleképpen!
5. Magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonák
Amellett, hogy a fehér rizst barna rizsre vagy más teljes kiőrlésű gabonára cseréli a piac nagy részén, mindig nyúljon olyan teljes kiőrlésű termékekhez, amelyek adagonként legalább 3 gramm rostot tartalmaznak. A tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztó nőknél nagyobb a mellrák daganata, mint a magasabb rostbevitelű nőknél. A rostok elengedhetetlenek ahhoz, hogy a szervezet képes legyen eltávolítani a felesleges ösztrogént, amely a bélrendszerbe kerül. Egyéb rákellenes, magas rosttartalmú élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, bab, diófélék és magvak.
Több vegán életmód tippeket!
