A panírozott csirke mindig nagyszerű módja a csirkemell díszítésének, de a szokásos zsemlemorzsa helyett miért nem fűszerezi a dolgokat összetört pereccel?
A perec a családom egyik kedvenc harapnivalója, mert kicsi, sós és tökéletes válasz a délutáni éhségérzetre. De a sima perec mostanában háttérbe szorult számomra. Érdekesebb alternatívákat kezdtem keresni, például mogyoróvajjal töltött és ízesített alternatívákat. Azután Az otthon íze azt javasolta, hogy zúzzuk össze őket, és kéregként használjuk fel húsoknál, amit új ötletnek tartottam, főleg, hogy általában zsemlemorzsát használok. De a zúzott perecnél nem kellett extra sót vagy fűszereket hozzáadnom a kéreghez, mivel a pereceknek már saját sós külsőjük volt. Ha hozzáadunk némi juharszirupot a keverékhez, a csirke kellemes édes és sós ízt kölcsönöz, amitől a szájom vizes lesz.
Juhar perec csirke
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 csésze perec
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 tojás
- 1/2 csésze juharszirup
- 1/4 csésze növényi olaj
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
- Öntsük a perecet egy visszazárható tasakba, és zárjuk le. Gördülőcsappal összetörjük őket, amíg a perec kis morzsává nem válik. A zúzott perecet egy nagy tálba tesszük, és félretesszük.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást és a szirupot, amíg össze nem áll. Mártsunk minden melleket a tojásos keverékbe, majd kotorjuk bele a zúzott perecbe, és nyomkodjuk össze.
- Melegítse fel az olajat egy nagy, sütőálló serpenyőben közepes-magas lángon. Helyezze a melleket a serpenyőbe, és süsse oldalanként két percig. Tegye a serpenyőt a sütőbe, és főzze 15 percig, vagy amíg már nem lesz rózsaszín. Azonnal tálaljuk rizzsel vagy egy finom salátával.
További perec receptek
Cukrozott perec csemege
Pereces pite kéreg
Pereces eper saláta
