Tavaszi gyümölcsök és zöldségek - SheKnows

A tavasz a tökéletes alkalom arra, hogy beleássuk magunkat egy egészségesebb étrendbe, amely a szezon finom és tápláló frissességét tartalmazza gyümölcsök és zöldségek. A tápanyaggal teli termékek feltöltése mellett a gyümölcsök és zöldségek tavaszi csúcsideje is környezetbarát lépés, amely támogatja a helyi gazdákat és a közösséget. Itt vannak a tavaszi gyümölcsök és zöldségek, amelyeket ebben a szezonban a tányérra halmozhatnak.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver 3 összetevőből álló citromos burgonyája az az étel, amit minden esni fog

Tavaszi receptek

Tavaszi gyümölcs saláta

Ha valaha lehetősége van kipróbálni egy kaliforniai cherimoyát, könnyen ráveheti Önt arra, hogy ott éljen (vagy legalább annyi cseresznyét vigyen fel, amennyit csak tud, hogy hazavigye). A pudinghúsú gyümölcs ízletes csemege, amelyet önmagában is megkóstolhat, és a hétköznapi ételeket könnyen különlegessé varázsolja.

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók

• 2 cseresznye, félbevágva, a magokat eltávolítva, hámozva, kockára vágva
• 1 pint eper, hámozva, félbevágva
• 2 kivi, hámozva, keresztben szeletelve
• 2 sárgabarack, félbevágva, kimagozva, felszeletelve
• 1 lime lé
• 1 evőkanál agave
• 1 evőkanál darált friss menta

Irányok

1. Egy nagy tálban dobja össze a cherimoyát, az epret, a kivi és a sárgabarackot.
2. Egy kis tálban keverjük össze a lime levét, az agavét és a menta. Szórjuk meg gyümölcsökkel és dobjuk össze.
3. Hűtve tálaljuk.

Fava Bean Dip

Fogja meg a fava babot, amint eléri a gazdák piaci standját, mert nem sokáig lesznek. Ezt a fava babos mártást crostinire kenhetjük, forró tésztával meglocsolhatjuk mártáshoz, vagy mártogatóként tálalhatjuk chipshez, kekszhez vagy cruditéshez.

Körülbelül 2 csésze készül

Hozzávalók

• 2 1/2 font friss fava bab, héjjal (kb. 2 csésze)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze apróra vágott medvehagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• 1/4 csésze víz
• 4 uncia kecskesajt, szobahőmérsékleten lágyítva
• 1 evőkanál darált friss petrezselyem
• Tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Irányok

1. Főzzük a fava babot egy edényben sós, forrásban lévő vízben 2-3 percig; lecsepegtetjük, és a főzés leállításához tegyük át a babot egy tál jeges vízbe.
2. A babot ismét lecsepegtetjük, eltávolítjuk a külső héját és félretesszük.
3. Melegítsünk olajat egy kis serpenyőben közepes lángon; medvehagymát és fokhagymát gyakran kevergetve főzzük 2 percig; levesszük a tűzről, és belekeverjük a citromlevet és a héját.
4. Vigye a babot egy élelmiszer -feldolgozóba; adjunk hozzá medvehagyma keveréket és vizet; pulzust simára. Ha a keverék vaskos, kapcsolja be a processzort, és csepegtesse olívaolajba, egyenként, amíg sima, de sűrű lesz.
5. Adjunk hozzá kecskesajtot, petrezselymet és pürét; sóval és borssal ízesítjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy 3 napig hűtőszekrényben tálaljuk, tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni.

Sült Vidalia hagymagyűrű

Felejtse el a sült, tésztával bevont hagymakarikákat, és tálalja a hamburgereket ezekkel az ízletes sült, édes, csípős hagymákkal.

Szolgál 8

Hozzávalók

• 4 Vidalia hagyma
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 teáskanál szárított olasz fűszer

Irányok

1. A hagymát 1/2 hüvelyk szeletekre vágjuk, és karikákra vágjuk.
2. Keverje össze az ecetet, az olívaolajat és a fűszereket egy nagy műanyag zacskóban; adjunk hozzá hagymakarikákat és pecsétzsákot, rázózacskót a hagyma bevonásához; tegyük hűtőbe legalább 2 órára vagy egy éjszakára.
3. Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és kenjünk ki egy nagy, peremes tepsit.
4. Vegye ki a hagymát a zsákból, és helyezze el egy rétegben a sütőlapon.
5. 30 percig sütjük, 10 percenként megfordítva, vagy amíg a hagyma enyhén megpirul és megpuhul.
6. Forrón tálaljuk, tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal megszórva.

Még több tavaszi gyümölcs és zöldség recept

Tavaszi zöldségek szezonban és tavaszi receptek
Tavaszi receptek rámpákkal
Tavaszi saláták