Frissítő görögdinnye receptek

Az édes, lédús görögdinnye alapvető amerikai nyári gyümölcs, amelyet általában sima teljes pompájában vagy egyszerű sóval megszórva fogyasztanak. A görögdinnye számos frissítő nyári étel szerves összetevője, és valami különlegességet adhat a szokásos nyári ételekhez. Ha csupán néhány darab görögdinnyét ad hozzá édes és sós receptjeihez, meglepő üdvözlő dinnye ízt kap.

A legédesebb, lédúsabb görögdinnye kiválasztása

A tökéletes görögdinnye kiválasztása időnként bonyolult lehet, mert a megjelenéséből nem lehet mindig biztos benne a belső édessége. Van néhány módszer a döntés meghozatalához,
azonban. Győződjön meg arról, hogy a görögdinnyében nincsenek zúzódások, szokatlanul puha foltok, horpadások vagy vágások a bőrön. A görögdinnyének meglehetősen szimmetrikusnak kell lennie, és fényes zöld külsővel kell rendelkeznie. Azt is kell
méretéhez képest meglehetősen nehéz, és a dinnye alja (ahol ül, amíg érik) sárga színű, nem fehér vagy barna.

Hogyan kell megfelelően tárolni a görögdinnyét

Hűtse le a görögdinnyét, amíg készen áll a fogyasztásra. Vágás előtt mossa meg a görögdinnyét - annak ellenére, hogy eltávolítja a héját, meg kell győződnie arról, hogy minden szennyeződés és poloska eltűnt

leöblítették. A vágott görögdinnye darabokat légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben. Az egész görögdinnye hűtött állapotban akár egy hétig is eláll; A vágott görögdinnye akár 3-4 hétig is friss marad
nap, kihűlt.

Főzés görögdinnyével

Mivel a görögdinnye húsa nagyon finom, óvatosnak kell lennie a készítés során. A grillezés jó választás a görögdinnye számára, mert csak annyira melegítheti, hogy füstös ízt adjon neki.
További ideális alkalmazások közé tartozik a görögdinnye salsában, guacamolában és salátákban való használata, valamint hamburgerek vagy szendvicsek feltöltésére. A görögdinnye természetes párosítás húshoz, halhoz, kebabhoz és fűszereshez
élelmiszerek.

Görögdinnye receptek

Grillezett görögdinnye

8 adagot készít

Hozzávalók:

8 vastag görögdinnye szelet, héjjal

Só ízlés szerint

Extra szűz olívaolaj

Irányok:

1. A görögdinnye szeleteket mindkét oldalon megszórjuk sóval. Tegye egy laposra egy szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni körülbelül 1 órán keresztül.

2. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre. Öblítse le a görögdinnyét víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

3. A görögdinnyét mindkét oldalon megkenjük olívaolajjal, és rácsra tesszük. Hagyja főzni körülbelül 2-3 percig oldalanként, vagy amíg a grillnyomok láthatóvá válnak. Óvatosan vegyük le a grillről, és fűszerezzük újra sóval.

Görögdinnye lapos kenyér

6 -ot szolgál fel

A lapos tésztához:

1 csésze meleg görögdinnye lé (105-115 fok)

4 teáskanál száraz élesztő

1/4 csésze olívaolaj

1 teáskanál só

1-1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt

1-1/2 csésze univerzális liszt

A lapos kenyér öntethez:

1/3 csésze vékonyra vágott piros paprika

1/3 csésze vékonyra vágott zöld paprika

1/4 csésze szeletelt gomba

2/3 csésze vékonyra vágott lilahagyma

2/3 csésze apróra vágott friss koriander

1/4 csésze görögdinnye lé

2 teáskanál paprika

1 evőkanál apróra vágott fokhagyma

1 evőkanál paradicsompüré

1-1/2 teáskanál őrölt kömény

1/4 teáskanál szárított zúzott pirospaprika

8-10 darab görögdinnye

Irányok:

1. Öntsön 1 csésze meleg görögdinnye levet egy nagy tálba, és megszórja élesztővel. Hagyja állni, amíg a keverék habos nem lesz, körülbelül 10 percig. Keverje hozzá az olajat és a sót.

2. Keverje össze mindkét lisztet egy közepes méretű tálban. A lisztes keveréket az élesztőkeverékhez keverjük, hogy tésztát kapjunk. Gyúrja a tésztát enyhén lisztezett felületen, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 10 percig.

3. Permetezzen egy nagy tálat tapadásmentes főző spray -vel. Tegye a tésztát a tálba, és fordítsa bevonni. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át.

4. Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Keverje össze a lapos kenyér öntetének összetevőit (kivéve a görögdinnye darabokat) egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.

5. A tésztát szúrja le és ossza 4 egyenlő részre. Csomagoljuk újra, és hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 10 percig.

6. Nyújtson ki minden tésztadarabot enyhén lisztezett felületen körülbelül 7 hüvelykes négyzetre vagy körre. Permetezzen 2 nagy tepsit tapadásmentes szórással. Tegye át a kenyereket a lapokra.

7. Mindegyik lepénytésztát a tetejére keverjük egy-egy kauccsal. Helyezzen görögdinnye darabokat a zöldségek tetejére. Sütőlapokat süssünk, amíg meg nem puhulnak, és alul barna színűek, körülbelül 12-15 percig.
Melegen tálaljuk.

Görögdinnye Guacamole

4-6 adagot készít

Hozzávalók:

6 avokádó, hasítva, mag eltávolítva és hús eltávolítva a bőrről

2 kis paradicsom, magva, kockára vágva

1 kis vöröshagyma, darálva

2 serrano chilit, szárát és magját eltávolítva, darálva

1/4 csésze apróra vágott friss koriander

2 evőkanál friss lime juice

Só ízlés szerint

6 görögdinnye ék (héj nélkül), kockákra vágva

Irányok:

1. Helyezze az avokádót egy tálba, és jól keverje össze. Keverje hozzá a paradicsomot, a hagymát, a chilit, a koriandert, a lime levét és a sót.

2. Amikor készen áll a tálalásra, kanalazzon guacamole -t egy nagy tálba, és tegye rá a görögdinnye darabokat. Ropogós tortilla chips -szel tálaljuk.