Míg a hálaadáskor általában pulyka a vacsoraasztal csillaga, vannak ízletesek vegetáriánus alternatívát azoknak, akik inkább nem lakmároznak egy madárral. Íme néhány húsmentes recept, amelyek biztosan hálásak lesznek vegetáriánus vendégeidnek az ünnepi időszakban.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
![vegetáriánus sütőtök muffin](/f/08dfc40a8d5da4c7ecdac3403e4874bc.jpeg)
Vegetáriánus töltelék
Nyolctól tízig szolgál
Hozzávalók:
- 1 evőkanál olívaolaj, osztva
- 1 (8 uncia) csomag szeletelt gombás gomba
- 1 font zöldséges virsli, morzsolva vagy aprítva
- 2 evőkanál vaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 szár zeller, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 (16 uncia) cipó teljes kiőrlésű kenyér, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 2 csésze zöldségleves
- 1/4 csésze tojáshelyettesítő
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1-1/2 teáskanál dörzsölt zsálya
- Só és fekete bors ízlés szerint
Irányok:
- Vajazzon ki egy 9 × 13 hüvelykes sütőedényt, és melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy serpenyőben 1-1/2 teáskanál olívaolajat melegítünk közepes-magas lángon. A gombát puhára főzzük, gyakran kevergetve körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a kolbászt, és keverés közben addig főzzük, amíg teljesen fel nem melegszik. Tegyük egy nagy tálba, és tegyük félre.
- A maradék olívaolajat és vajat közepes-magas lángon felmelegítjük ugyanabban a serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a zellert, majd keverés közben addig főzzük, amíg körülbelül öt percig megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és keverés közben ismét egy percig főzzük. Öntsük a kolbászos keverőtálba és keverjük össze.
- Keverje össze a kenyérkockákat, a húslevest, a tojáshelyettesítőt, a petrezselymet, a zsályát, a sót és a borsot. A tölteléket az előkészített tepsibe tesszük és fóliával lefedjük, majd 30 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 20 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik és a teteje aranybarna nem lesz.
Butternut tök almával
Négyet szolgál ki
Hozzávalók:
- 1 font vajas tök, hámozott, magos, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 2 teáskanál sütőtök-pite fűszerkeverék
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 Granny Smith alma, kimagozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 1 evőkanál almaecet
- 1/4 csésze juharszirup (lehetőleg valódi)
- 1/4 csésze apróra vágott pekándió
Irányok:
- Kenjünk ki egy nagy tepsit, és melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Keverje össze a tököt olajjal, sóval, borssal és sütőtök pite fűszerrel egy nagy tálban, és enyhén bevonja.
- Az előkészített tepsibe kenjük a tököt, és 15 percig sütjük. Adjunk hozzá almát, és egy spatulával keverjük össze. Sütjük további 10-15 percig, vagy amíg a tök és az alma megpuhul és aranybarna nem lesz.
- Egy nagy tálban keverjük össze a szirupot és az ecetet. Öntsük a keveréket a tökre és az almára, és addig keverjük, amíg enyhén be nem vonjuk. Tegye vissza a tököt egy nagy tálba, és tálalja (ha kívánja, díszítse pekándióval).
Ízletes sütőtök muffin
12 -et tesz
Hozzávalók:
- 1/4 csésze vaj
- 1 csésze barna cukor, enyhén csomagolva
- 1/2 csésze almaszósz
- 1 (15 uncia) tök tiszta (győződjön meg róla, hogy nem sütőtök töltelék)
- 1 teáskanál fahéj, őrölt
- 1/4 teáskanál szerecsendió, frissen reszelve
- 1-1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
- 1 csésze univerzális liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1-1/2 teáskanál sütőpor
Irányok:
- Kivajazunk egy muffinformát, és előmelegítjük a sütőt 350 fokra. A lapátrögzítővel, tejszínvajjal és cukorral felszerelt stand-up keverő segítségével. Hozzáadjuk az almaszószt, a sütőtököt, a fahéjat és a szerecsendiót, és jól összekeverjük.
- A lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük egy nagy tálban. Hozzáadjuk a sütőtök keverékhez, és közepes-alacsony fokozaton addig keverjük, amíg az összetevők csak nedvesek lesznek. Kanalazzuk bele a muffin serpenyő csészéjébe, és süssük aranybarnára, míg a teteje megérintéskor visszapattan (20 perc).
További vegetáriánus nyaralási receptek
Szólj hozzá
Hozzászólások lezárva.
További történetek az ételekből és receptekből
![ina garten őszi receptek](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Caroline Greelish
![fahéjrudacskák](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Főzés tippek és trendek
által Julia Guerra
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Főzés tippek és trendek
által Kenzie Mastroe
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Kristine Cannon
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptek
által Kristine Cannon