A vacsora utáni italok nagyrészt észrevétlenek lettek az italmenükben, főleg azért, mert gyakran ismeretlenek, és megfélemlítőnek tűnhetnek a vacsora utáni italkezdők számára. Azonban, te nincs ok attól félni, hogy vacsora utáni italt rendel. Íme az egyszerű útmutató a desszertborokhoz, a szívélyes italokhoz és a barna likőrökhöz, amelyek mind népszerűek a vacsora utáni kortyok után, amelyek meleg, csodálatos és édes befejezést hozhatnak egy finom étkezéshez.
Desszert borok
Ahogy a vörös- és fehérborok jól illeszkednek az étkezés különböző fogásaihoz, a desszertborok kifejezett célja, hogy párosítsák a desszert- vagy sajtételekkel, vagy egyszerűen a helyükre kerüljenek.
desszert. Valószínűleg a legismertebb desszertborok a portugál portugálok és a sherries a spanyolokból. A portékát és a sherryt kiválóan szolgálják fel önmagukban, vagy sajttal, gyümölccsel vagy csokoládéval párosítva.
Az olasz Vin Santo -t hagyományosan biscotti vagy diós süteményekkel szolgálják fel, a különleges mogyoróíz miatt, és a német Ausleses kiváló kísérője a diós és gyümölcsös ételeknek.
A desszertborok általános alapszabálya, hogy minél édesebb a desszert, annál szárazabb bor kell, és fordítva. Nem szeretne túl édes desszertet párosítani túlságosan édes
bor; ha egy desszertbor szuper édes, akkor igyon meg mindent önmagában helyett desszert. Továbbá, ha a desszertbor diós vagy gyümölcsös ízű, akkor párosítsa diós vagy gyümölcsös desszerttel
hogy kiegészítse az ízeket, mint minden más bor és étel párosítás.
Cordials
Sok kultúrának van saját változata a vacsora utáni szívélyes vagy likőrről. Az olasz kultúrában a Sambuca, a Frangelico, a Grappa és az Amaretto a legnépszerűbb vacsora utáni italok. Ők
gyakran forró kávéba öntik vacsora utáni kávéhoz, vagy biscotti -val tálalják, de önmagukban is kortyolhatók.
A Frangelico kevésbé édes, mogyorós ízű, míg a Sambuca ánizs vagy édesgyökér ízű. A Grappa szőlőből készül, és hasonlít a pálinkához, az Amaretto pedig kellemes mandula ízt áraszt.
A dekadens szívélyesebbek, mint például az ír tejszín, a csokoládélikőr és a Kahlua, ízletesek kávéban, tejjel, vagy egyszerűen kihűtve. Kávé ízű likőrök, mint a Tia Maria vagy gyümölcs ízű
likőrök, mint a Grand Marnier (cseresznye) és a Chambord (málna) szintén nagyszerű választás egy vacsora utáni italhoz. Általában a szívélyeket kortyolgatják és csak kb
az út háromnegyede tele vagy dupla szemüvegben.
A barna likőrök
Bár a pálinka, a whisky, a skót, a konyak és a bourbon a maga módján egyedülállóak, tökéletesen illeszkednek egy finom szivarhoz vagy egy darab süteményhez. A barna italok általában nagyon különbözőek
íze, és eltarthat egy ideig, amíg ízlelést szerez számukra. Vacsora utáni italként általában önmagukban vagy a sziklákon szolgálják fel.
Ha még nem ismeri a barna italokat, ragaszkodjon egy jól ismert márkához, hogy segítsen fejleszteni a szájpadlását. Jó választás Remy Martin (konyak), Jameson (whisky), Jack Daniels (bourbon) vagy Glenfiddich (skót).
Ez a vacsora utáni italok osztálya különösen jó a hideg téli hónapokban, mert az italok általában felmelegítik a szájpadlást és a hasat.
Többet a desszertborokról, koktélok & borpárosítások
- Bor és sajt párosítás
- Desszert borok vacsora után
- Desszert koktélok az ünnepekre
