Házi gnocchi vajas zsályával és mákkal - SheKnows

Könnyű gnocchit vásárolni a szupermarketben, de gondoltál már arra, hogy otthon elkészítsd magad? Érezni és ízlelni fogja a különbséget, mert olyan könnyűek és puhák. Lehet, hogy soha többé nem vásárolja meg a kész termékeket.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart tészta Carbonara egy egyszerű, finom hétvégi vacsora, amely mindössze 6 hozzávalót igényel

Ezeket a lágy burgonyagombócokat a legegyszerűbb vajas, zsályás és mákos mártással lehet fogyasztani, amely jól illeszkedik a gnocchi könnyedségéhez.

Gnocchi vajas zsályával és mákkal recept

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 font keményítőtartalmú burgonya
• 4 uncia liszt + extra a megszóráshoz
• 1 tojás
• Só
• 2 uncia vaj
• 6-8 friss zsályalevél
• Reszelt parmezán sajt
• 1/2 teáskanál mák

Irányok:

Egy edényben vízben forraljuk fel a burgonyát sós vízben körülbelül 30 percig, vagy nagyon puhára. Amikor megfőttek, húzza le a bőrét. A burgonyát krumplipürével pépesítsük, vagy ha nincs, akkor pépesítsük össze bármilyen edényünkkel. Hagyja őket egyenesen a korábban liszttel megszórt tésztalapra.

Hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Keverje össze a kezével.

Addig gyúrjuk, amíg puha, tömör tésztát nem kapunk, amely nem annyira ragadós. Adjunk hozzá még lisztet, ha szükséges. A szükséges liszt mennyisége a burgonya konzisztenciájától függ. Minél kevesebb lisztet ad hozzá, annál lágyabb lesz a gnocchi, és több liszt rágós lehet.

A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd mindegyik darabot hosszú hengerekre nyújtjuk.

Szeleteljen késsel körülbelül 1 hüvelykes darabokat.

Hagyja, hogy minden darab csúszik egy „rigagnocchi” vagy gnocchi táblán felülről kezdve. Ha nincs, használjon villát, csúsztassa a fogak tetejétől a végéig. Tegye őket egy tányérra vagy ugyanarra a liszttel megszórt tésztalapra, és szórjon rá újra lisztet.

Egy nagy edényben forraljunk fel egy kis vizet közepes-magas lángon. Ha felforrt, adjunk hozzá egy kis sót. Tegye a gnocchikat a vízbe. Amikor lebegnek, megfőznek.

Réselt kanállal vegye ki őket a vízből.

Egy nagy serpenyőben, alacsony-közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a szakadt zsályaleveleket. Főzzük körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a főtt gnocchit a serpenyőbe vajjal és zsályával. Megszórjuk a parmezán sajttal és a mákkal.

További gnocchi receptek

Citrom kakukkfű gnocchi recept
Gnocchi parmezán krémszósz receptje
Sült gnocchi recept