Igen, tudjuk, tudjuk, szereted a tököt. Mi is ezt tesszük - de kiderül, hogy a tökmag csak a kezdet az őszi magvak falatozásakor. Annyi más tökmagot is érdemes enni, és néhány olyan ízletes, hogy valójában ki fog hajtani a tökből, milyen finomak. Pun szánt.
De ha a pörkölt magvakról van szó, akkor minden a barkácsolásról szól. Azok a kis csomagok ízesített magvak nagyon drágák, mennyit kapsz (nem beszélve a tény, hogy tele vannak nemkívánatos csúnya összetevőkkel), azonban a házi változat is elkészíthető maradék. Igen, véget ért napjaink, amikor kidobtuk a sült tök magjait.
Több: Martha Stewartnak nagyon erős érzelmei vannak a sütőtök fűszerrel kapcsolatban
Ebben a három receptben Ön irányítja az ízeket és az összetevőket, és ne felejtsük el, milyen csodálatos illata lesz a házának, amikor ezek a babák szépek és pirítósak lesznek a sütőben. Ezek kiválóan alkalmasak nyomvonalas keverékekhez, snackekhez vagy saláták feltöltéséhez.
1. Fahéj, vanília és barna cukor pörkölt tökmag recept
Ezek az édesített pörkölt magvak tökéletesek desszertekhez, joghurt tetejére vagy friss banánszeletekhez.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc | Főzési idő: 45 perc | Inaktív idő: 30 perc | Teljes idő: 2 óra 25 perc
Hozzávalók:
- 1 csésze nyers vaj tökmag
- 2 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál sötétbarna cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál tengeri só
Irányok:
- Mossa meg a nyers magokat, távolítsa el a tökpép lehető legnagyobb részét. Nagyon fontos, hogy alaposan mossa le és szárítsa meg a magjait (sütés előtt hagyja a magokat papírtörlőn 1 órán át száradni).
- Melegítsük elő a sütőt 325 F -ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban keverjük össze a lágy vajat, a vaníliát, a cukrot, a fahéjat és a sót.
- Adjuk hozzá a magokat a tálhoz, és jól keverjük össze. A magokat egyenletes rétegben elosztjuk a sütőlapon. Süssük 45 percig, vagy amíg a magok szépek és ropogósak nem lesznek.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja a magokat körülbelül 30 percig hűlni. Miután teljesen kihűlt, tárolja a magokat légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 hétig.
2. Sós gyömbér-szója sült tökmag recept
Ezek az ázsiai ihletésű pörkölt tökmagok tökéletesek az ázsiai tésztaételekhez, textúrájukhoz, az ázsiai csirke saláták tetejére, vagy úgy, ahogy vannak.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc | Főzési idő: 45 perc | Inaktív idő: 30 perc | Teljes idő: 2 óra 25 perc
Hozzávalók:
- 1 csésze tökmag (bármilyen fajta)
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 2 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1 evőkanál cukor
Irányok:
- Mossa meg a nyers magokat, távolítsa el a tökpép lehető legnagyobb részét. Nagyon fontos, hogy alaposan mossa le és szárítsa meg a magjait (sütés előtt hagyja a magokat papírtörlőn 1 órán át száradni).
- Melegítsük elő a sütőt 325 F -ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, szezámolajat, gyömbért, borspelyhet, fokhagymaport és cukrot. Hozzáadjuk a magokat, jól elkeverjük.
- A magokat egyenletes rétegben elosztjuk a sütőlapon, és 45 percig sütjük, vagy amíg a magok ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja a magokat 30 percig hűlni. Tárolja a magokat legfeljebb 1 hétig légmentesen záródó edényben.
3. Fűszeres barbecue sült tökmag recept
Ezek a fűszeres grillezett pörkölt magvak remekül szolgálnak salátákhoz, szendvicspakolásokhoz és akár pizzához is!
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc | Főzési idő: 45 perc | Inaktív idő: 30 perc | Teljes idő: 2 óra 25 perc
Hozzávalók:
- 1 csésze nyers tökmag (bármilyen fajta; Butternut tököt használtam)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál agave
- 1/2 evőkanál chili por
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál édes paprika
- 1/2 teáskanál cayenne -i bors (kevesebbet használjon, ha nem szeretné ezeket a nagyon fűszereseket)
- 1/2 teáskanál tengeri só
Irányok:
- Mossa meg a nyers magokat, távolítsa el a tökpép lehető legnagyobb részét. Nagyon fontos, hogy alaposan mossa le és szárítsa meg a magjait (sütés előtt hagyja a magokat papírtörlőn 1 órán át száradni).
- Melegítsük elő a sütőt 325 F -ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálba öntjük az olívaolajat, az agavét, a chiliport, a fokhagyma- és hagymaport, a paprikát, a cayenne -i borsot és a tengeri sót. Hozzáadjuk a száraz magokat, jól elkeverjük.
- A magokat egyenletes rétegben eloszlatjuk a sütőlapon, és 45 percig sütjük, vagy amíg a magok ropogósak nem lesznek.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja a magokat 30 percig hűlni. Tárolja a magokat legfeljebb 1 hétig légmentesen záródó edényben.
Eredetileg 2014 októberében tették közzé. Frissítve: 2017. szeptember.
