Ezzel a fogással nőttem fel, és emlékszem, hogy élveztem, amikor elérkezett a nedves vagy esős évszak. Nem találtam semmi nagyot a Fülöp -szigeteki nedves évszakban, mivel trópusi országról van szó, az esők hónapokig, minden egyes nap folytatódnak. Ez az a fajta időjárás, amely azt parancsolja, hogy maradjon bent, és csak élvezze a házi készítésű ételeket a családdal.
Több idő áll rendelkezésre a főzéshez, és a kinti hőmérséklet is csökkenhet egy -két fokkal. Ez nem olyan, mint a téli hideg, de jó, ha valami forró és vigasztaló van, miközben az ablakon kívül bámul, a szürke eget és a zuhogó esőt nézi.
Ezt az ételt órákon át főzik, hogy megpuhítsa a húst, és gazdagabb legyen a húsleves. Adjon hozzá néhány zöldséget, és egészséges hús-zöldségleves lesz belőle, amelyet mindenki szeret-felnőttek és gyerekek egyaránt. Ez a leves fogyasztható önmagában, vagy gyakrabban párolt fehér rizzsel és halmártásból, valamint calamansi -ból vagy rendes citromból készült mártogatással.
Ázsiai marha- és zöldségpörkölt világos húsleves receptben
Amikor a nedves évszak beköszönt tő Fülöp -szigetek, ez a kedvenc étel, amelyet a családok szeretnek, ha vigasztaló melegségbe kell burkolózniuk. Ismerje meg a klasszikus marha- és zöldségpörköltet, tiszta húslevesben, amely lassan megfő, és minden ízét és tápanyagát tartalmazza egy kiadós tálban. Ezt a levest a legjobban párolt fehér rizzsel és egy hal citromból készült mártással lehet fogyasztani.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 2 óra 50 perc | Teljes idő: 3 óra 5 perc
Hozzávalók:
- 1 font marhaszár vagy szegy, kockára vágva
- 6 csésze víz, és szükség esetén több
- 1 közepes fehér hagyma
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 font burgonya, hámozva és kockára vágva
- Só, bors
- 3 evőkanál halszósz
- 1 csésze baba kukorica
- 2 csésze káposzta, apróra vágva
- 1 csésze póréhagyma, szeletelve
Irányok:
- Egy nagy serpenyőbe nagy lángon hozzáadjuk a marhahúst és a vizet, és felforraljuk. Húzza le a habot, amely a víz felszínén halmozódik fel.
- Hozzáadjuk a borsot és a hagymát.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és párolja 2-1/2 órán keresztül vagy kevesebb ideig, ha a marhahús már nagyon puha. Ha a leves elpárolog, adjon hozzá több vizet.
- Hozzáadjuk a burgonyát, és puhára főzzük, körülbelül 15 percig.
- Sóval, borssal és halszósszal ízesítjük.
- Hozzáadjuk a babot, a póréhagymát és a káposztát, és további 5 percig főzzük.
További ázsiai leves receptek
Ázsiai fűszeres tésztaleves klasszikus laksa
Kantoni kukorica leves
Fűszeres marhahús pho
