A Garbanzo bab és a pita kenyér együtt jár, mint a sonka és a sajt. De a megszokott hummus helyett miért ne tartsa egészben a babot, és fedje be indiai ízekkel teli öntettel.
Az egyik kedvenc előételem a hummus és a pita kenyér. Ez a kettő nemcsak finom, hanem nagyon laktató és hihetetlenül egészséges. De csak azért, mert szeretem a humuszt, nem jelenti azt, hogy nem szeretem a garbanzo babot eredeti csicseriborsó formájában. Valójában annyira szeretem őket, mindig van egy doboz a szekrényben, hogy hozzáadhassam salátákhoz. Olyan rajongó vagyok, sőt, nem hiszem, hogy egy saláta kész, ha nincs belekeverve egy marék garbanzo bab. Így amikor Finom főzés azt javasolta, hogy garbanzo babból készítsek egy egész salátát, rögtön a fedélzetre ugrottam.
Ez a saláta a legtöbbtől különbözik nem a saláta hozzávalóitól, hanem a tetejére kerülő összetevőktől. A saláta jó lehet, ha az összetevők frissek és ízletesek. De ami a salátát nagyszerűvé teszi, az az öltözködése, és ez az öntet fantasztikus. Ki tudta, hogy a fűszereket, amelyeket általában a curry és a tikkas számára tartogatnak, kombinálják a tökéletes salátaöntet elkészítéséhez? Tehát ha legközelebb könnyű salátához készül, hagyja a tanyát a hűtőszekrényben, és próbálja ki ezt az indiai ihletésű öntetet.
Indiai garbanzo bab saláta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 (16 uncia) doboz garbanzo bab
- 3 nagy hagyma paradicsom, apróra vágva
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 japán uborka, félbevágva és felszeletelve
- 1 csésze vöröshagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál citromhéj
- 1/4 csésze citromlé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál curry por
- Só és bors ízlés szerint
- 4 pita kör, negyedekre vágva
Irányok:
- Keverje össze a garbanzo babot, paradicsomot, sárgarépát, uborkát és hagymát egy nagy tálban.
- Keverje össze a citromhéjat, a citromlevet, az olajat, a köményt, a curryport, a sót és a borsot egy csavaros üvegben. Fedjük le és erőteljesen rázzuk legalább egy percig. Öntsük a saláta keverékre, és dobjuk be bevonni. Azonnal tálaljuk a pita ékekkel.
Más csicseriborsó receptek
5 fűszeres csicseriborsó leves
Csicseriborsó és lazac crostini
Fűszerezett csicseriborsó csepp mézzel
