Cordon bleu csirke krémes citromszósszal - SheKnows

Vegye a csirke kordon bleu -t a következő szintre úgy, hogy dekadens és krémes fehérboros citromszósszal tölti fel.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Hagyományos csavarral

Vegye a csirke kordon bleu -t a következő szintre úgy, hogy dekadens és krémes fehérboros citromszósszal tölti fel.

A prosciutto és a sajttal töltött csirkemell megfürdik citrusos mártásban, hogy új ízletes legyen a csirke cordon bleu.

Cordon bleu csirke krémes citromszósz receptje

5 -öt szolgál fel

Hozzávalók:

A csirkéhez

• 5 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 5 szelet prosciutto
• 5 (1/2 hüvelyk) szelet svájci sajt
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• Kóser só és frissen őrölt bors
• 2 evőkanál olívaolaj

A mártáshoz

• 4 evőkanál vaj
• 4 cremini gomba, kockára vágva
• 3/4 csésze fehérbor
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 csésze nehéz tejszín
• 1/2 citromlé
• 1/4 teáskanál kóser só

Irányok:

A csirkéhez

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
2. Óvatosan vágjon egy rést minden mell vastagabb végén, hogy zsebet készítsen. Legyen olyan hosszú és széles, amennyire csak lehet, anélkül, hogy átvágná a csirkét.
3. Tekerjünk egy darab prosciutto -t egy szelet sajt köré, és óvatosan töltsük bele a csirkemell zsebébe. Ismételje meg a többi összetevővel, amíg az összes mell meg nem telik.
4. Keverje össze a lisztet, a sót és a borsot egy tányéron. Öntöttvas serpenyőben közepes-magas lángon felhevítjük az olívaolajat.
5. A lisztkeverékbe kenjük be a csirkemelleket, rázzuk le a felesleget. Helyezze a forró serpenyőbe. A csirke mindkét oldalát megpirítjuk. Ha megsült, tegye a serpenyőt a sütőbe, és süsse, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 15 percig.

A mártáshoz

1. Egy közepes lábasban közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a gombát, és körülbelül egy percig főzzük.
2. Hozzáadjuk a bort és a fokhagymát, és pároljuk, amíg a bor kissé csökken, körülbelül 6-7 percig.
3. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig pároljuk, amíg a mártás sűrű és buborékos lesz, még körülbelül 7-8 percig.
4. Adjuk hozzá a citromlevet és a sót, és főzzük tovább néhány percig.
5. Tálaláshoz tegyen egy tésztát minden tányérra, és öntsön rá körülbelül 1/4 csésze mártást.

Több napi íz

Grillezett csirke pizza
Édes és fűszeres ázsiai csirke
Sajtos grillezett bruschetta csirke

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.