Lepje meg családját ma este ezekkel az egyszerű és imádnivaló édes és sós pörkölt Cornish vad tyúkokkal!
Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat
Az emberek azt hiszik, hogy divatosak, de az igazság az, hogy a cornwalli vaddisznók egyszerű előkészítés! A főzés kevesebb időt vesz igénybe, mint egy teljes méretű csirke, és egy ínyenc bemutatót készítenek!
Pörkölt mázas Cornish vad tyúk recept
2-4
Hozzávalók:
- 2 Cornish vad tyúk (kb. 1-1-1/2 font)
- 1 (15 uncia) tégely barackos befőtt
- 1 evőkanál chili fokhagymás szósz, halom
- 1 kis hagyma, negyedekre vágva
- 1/2 szár zeller, durvára vágva (a leveles tippeket használtuk)
- 2 gerezd fokhagyma, hámozva és összetörve
- Só, bors
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Öblítse le a Cornish vad tyúkjait kívül -belül, és törölje szárazra. Sózzuk és borsozzuk a tyúkokat bőségesen, és tegyük félre.
- Adjunk hozzá sárgabarack konzervet, chili fokhagymás szószt és egy csipet sót egy közepes méretű serpenyőbe és közepes-alacsony lángon, melegítsük fel a keveréket időnként megkeverve, körülbelül 8-10 percig.
- Töltse meg minden cornwalli vaddisznó üregét a hagyma, a zeller és a fokhagyma felével. Ha szükséges, kösse össze minden tyúk lábát konyhai zsineggel, és tegyen meg mindent, hogy felhúzza a szárnyakat a madár alá.
- Helyezze a tyúkokat egy sekély sütőedénybe, és tegye őket a sütőbe 10-15 percre, vagy amíg a tyúkok héja barnulni kezd. Vegye ki a tyúkokat a sütőből, csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F -ra, és kenje meg a tyúkokat a sárgabarackos chili fokhagymával. Tegye vissza a sütőbe további 10 percre. Folytassa a tyúkok kenését a mártással összesen 10 percenként 40 percenként.
- Vegye ki a tyúkokat a sütőből, kapcsolja be a brojlert, és hagyja felmelegedni körülbelül 4-5 percig. Öntsük a többi mártásos sütőbe a tyúkokat, és helyezzük a tyúkokat a brojler alá körülbelül 2 percre, vagy amíg észre nem vesszük, hogy a mártás enyhén barnulni és buborékolni kezd. (A tyúkok akkor fejeződnek be, amikor a combhús legvastagabb része eléri a 165 ° F -ot.)
- Vegye ki a tyúkokat a brojlerből és hagyja ülni 10 perccel tálalás előtt. Tálaljuk kedvenc vad rizzsel és egy friss zöld mellé.
További Cornish vad tyúk receptek
Citrompaprika Cornish vad tyúkok
Áfonya mázas Cornish vad tyúkok
Cornish vad tyúk hat módon
