A világ talán kicsit másképp néz ki Hálaadás mint amit tavaly elképzelhettünk volna, de egy dologban biztosak vagyunk: még mindig megvan pulyka, bármi történjék! De azoknak, akik nagyon csökkentett vendéglistát néznek, és kitalálják, milyen pulyka elkészítése kissé rejtély lehet. Ha csak lábat kap, vagy a pulykamell, és beletörődni ebbe? Lehetne, de el kell ismernie, hogy van valami különleges abban, ha egy egész madarat sütünk. Szerencsére az elegáns és találékony Ina Garten beleszólt a megoldásába: süljön csak egy sokkal kisebb pulyka! Hm, gondolom ezt kellett volna.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Mi, akik hozzászoktunk ahhoz, hogy 20+ fontot főzzünk, egy kis pulykával való foglalkozás (10 kilóról beszélünk vagy kevesebb) kissé rejtély. De Gartené Make-Ahead Roast Turkey négyre a lehető legegyszerűbb.
Garten 8-10 kilós pulyka használatát javasolja. Pár nappal a hálaadás előtt dörzsölje a pulykát kívül -belül sóval, kakukkfűvel és citromhéjjal. Ez egy száraz sóoldat, és fűszerezi a pulykát, segít lédús maradni, és rendkívül ropogós bőrt kölcsönöz.
A pulyka tényleges főzése rendkívül egyszerű. Az üreget aromás citrommal és kakukkfűvel megtömjük, majd egy csokor hagymával megpirítjuk. Az ízletes csöpögtetés fűszerezi a hagymát, a hagyma pedig a csöpögést, így réteges és összetett alapot ad a mártáshoz.
Mivel a pulyka olyan kicsi, kevesebb, mint két óra alatt megsül. Ez azt jelenti, hogy a hálaadás napján több ideje van arra, hogy megtegye azokat a dolgokat, amelyeket szeret (enni előételeket és inni bort; néz Schitt patakja fürdés közben; Le Creuset ételek boltja akkor lesz szükséged, ha biztonságban lesz ismét egy hatalmas hálaadás házigazdája), ahelyett, hogy a pulykafigyelő szolgálatában ragadnál.
Ha szeretne még több időt tölteni a nagy napon, próbálja ki a Garten's -t Előkészített pulykamártás hagymával és zsályával. A mártásos alapot akár egy héttel előre is összekeverheti. Ezután, a hálaadás napján, melegítse fel a mártást, adjon hozzá csöpögtetett pulykaserpenyőt és egy kis fehérbort, hogy feldobja a dolgokat, és tálalja a négy főre tökéletesen sült pulyka mellé.
A hálaadás idén kisebb lehet, de Ina Gartennek köszönhetően ugyanolyan finom lesz.
Mielőtt elmész, nézd meg ezeket Ina Garten által jóváhagyott ünnepi ajándékötletek:
