Mindannyian tudjuk, hogy sokféle ételt fogyasztunk zöldségek létfontosságú a jó egészséghez, de tudtad, hogy az ilyen sűrű táplálkozás feltöltése segít elhárítani a sóvárgást és jobb ételeket választani? Tudta, hogy a zöldségeket mindig zsírral együtt kell fogyasztani? Lehet, hogy lemarad a létfontosságú táplálkozásról, ha nem teszi meg.
t 
Fotó: Thinkstock Images/Stockbyte/Getty Images
t A zöldségekben (A, E, K és D) található számos fontos vitamin csak zsírban oldódó. Tehát adjon hozzá néhány avokádót a salátákhoz, és olívaolajat vagy vajat a zöldségekhez, mint a nagymamája. Ha nem, akkor nem veszi fel a maximális tápanyagot.
t Íme néhány okos módja annak, hogy több zöldséget vigyen be a családi étkezésekbe.
Adjunk hozzá egy marék spenótot
bogyós turmixokhoz
t A bogyók elfedik a spenót színét és ízét.
t 
Készítsen egy adag zöld guacamole -t
t Tacóval vagy csirkével tálaljuk. Használjon 1 avokádót, egy jó csipet citromot és 1/2 finomra vágott paradicsomot. Sóval és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá néhány pirított tortillát a tálaláshoz.
t 
Álcázás pürével
t Pépesítse a borsót, a sütőtököt és a sárgarépát, amíg sima nem lesz, és hajtsa össze a pürét krumplipürén, hogy a háztartási kedvenc világosabb változatát kapja.
t 
Add hozzá tömegesen a brokkolit
t Hozzáadjuk az apróra vágott (enyhén párolt) brokkoli virágokat szalonnás-tojásos cupcakes némi textúra és zöld jóság kedvéért.
t 
Próbálja ki a kókuszos diós káposztát
t A zöld káposztát egy serpenyőben kókuszolajjal megfonnyasztjuk. Keverje át 1/4 csésze szárított kókuszban, amíg enyhén megpirul. Az édesség és a ropogós textúra elfedi a káposzta ízét.
t 
Réteges spenót lasagnában
t 3 csésze spenótot vajban vagy kókuszzsírban felforralunk, és a spenótot lasagna tésztalapok közé rétegezzük.
t 
Készíts szalonnát kelbimbót
t 1 serpenyő szalonnát apróra vágva, serpenyőben 1 csésze negyed kelre vágott kelbimbóval, vagy 1 csésze káposztát 3 centiméter vastag karikákra vágunk. Sütjük őket 400 fokos sütőben 30 percig, néhányszor megkeverve. Egy csipet almaecettel tálaljuk.
t 
Készítsen egy nagy adag pesto -t, és fagyassza le kisebb adagokban
t Ez nagyszerű időmegtakarítás és egyszerű módja annak, hogy egészséges ízeket injektáljon minden étkezésbe. Egyszerűen válasszon pesto -t és fagyassza jégtálcákba. Nyújtson ki néhány kockát, és keverje át a tésztán vagy a quinoán.
t 
t Rendes hámozóval vagy díszes szalagosítóval hámozza meg a cukkinit, hogy hasonlítson a spagettire. Keverje át alacsony cukortartalmú tésztaszószban vagy pesto-ban, egy kanál ricotta sajttal a tetején.
t 
Anya szava: Engedje ki a macskát a zsákból!
t Ha a gyerekei néhányszor kipróbáltak egy receptet rejtett zöldségekkel, tudassa velük! Magyarázza el, hogy az íze olyan jó, hogy a sárgarépa édesítette, vagy a cékla színezett.
Bónusz! A legjobb módja a zöldségek főzésének
t A párolás az előnyben részesített módszerem. Mindig tálalja a párolt zöldségeket olíva-, kókusz- vagy makadámiaolajjal, vagy bő vajjal. A dupla gőzölő működik a legjobban. Ellenkező esetben használjon bambusz gőzölőt egy serpenyő tetején vagy egy hálós gőzölőt egy serpenyőbe helyezve. Rétegezze a zöldségeket, először a leghosszabb sütési időt (és a leghosszabb szárúakat) tegye aljára, majd tegye rá azokat, amelyek csak gyors átmelegedést igényelnek (főleg a levélzöldségeket). Bármilyen zöldséget, amelyet fel kell forralni (például fagyasztott borsót), egyszerre (a fazék vízben) is meg lehet tenni.
Sarah Wilson további tippjei és receptjeiért nézze meg Kilépek a cukorból.
