Viccelődtem azon, hogy a modellek hashajtókat szednek, hogy úgy menjenek a mosdóba, ahogy én minden nap.
Tat. Bélmozgások. Hasmenés. Székrekedés. Puffadás. Gáz. Görcsölés. A vészhelyzeti fürdőszobai megállók. Az udvariasság kipirul. Aranyér. Ezek a szavak tabutémák, amelyekről bárki beszélhet (különösen a nőkről), és mégis, itt jövök ki a szekrényből - a vízszekrényből.
Az én esetemben vérvizsgálat cöliákiára - negatív. Az endoszkópia és a kolonoszkópia mindent „normálisnak” mutatott, a Crohn -betegség vagy a fekélyes vastagbélgyulladás jelei nélkül. Az orvosomnak nem volt más választása, mint elmondani, hogy irritábilis bél szindrómám (IBS) van, és nincs orvosi kezelés erre. A legrosszabb dolog azt hallani, amikor hihetetlenül nagy fájdalmai vannak minden nap, hogy nincs rá gyógymód.
Csak néhány hónappal ezelőtti tervezett mexikói kirándulás után lendült fel igazán a motivációm. Hogy kedvem legyen az utazáshoz, megkóstoltam magam néhány házi guacamole -lal, tortilla chips -szel és egy Coronával. Egy órán belül úgy néztem ki, mintha hét hónapos terhes lennék. Néhány nappal később, amikor nem voltam jobban, elmentem a gasztroenterológushoz, hogy megtudjam, meghalok -e (természetesen). Az orvos azt mondta, hogy gázom van, és hamarosan elmúlik. Teljes körű mosásnak tartottam volna az orvost, ha a következő szavai nem így hangzanak: „Érdemes belenézni az alacsony FODMAP diétába.”
Hm, FODMAP… mi ez?
Röviden, a FODMAP -k olyan étkezési cukrok, amelyek rosszul szívódhatnak fel a vékonybélben. Ez a szerv felelős a tápanyagok lebontásáért és felszívódásáért az elfogyasztott ételekből. Amikor a FODMAP -ok itt nem szívódnak fel, a vastagbélbe utaznak, amelynek feladata a víz felszívása és az emésztetlen ételek elkészítése „a tetthez”.
Ott baktériumok milliói táplálkoznak az abszorbeálatlan rostokból és cukrokból. A FODMAP diéta lényegében leállítja a vastagbél baktériumok táplálékellátását, amelyek folyadékot, gázt és puffadást okoznak.
Ha ezeket a FODMAP -okat nem szívja fel megfelelően a belek, fordított reakciót váltanak ki a bélben, és vízfolyás jön át a bélben. Ez fingáshoz, puffadáshoz, hányingerhez, görcsökhöz és általános kényelmetlenséghez vezethet, amit hasmenés vagy székrekedés követ.
Ne feledje, hogy a FODMAP -ok minden emberben rosszul szívódnak fel, de elsősorban a bélrendszeri betegségekben (például IBS) szenvedőket érintik.
Hogyan kell enni alacsony FODMAP étrendet
A FODMAP alacsony szintje elkötelezettség. Az eliminációs időszak során először vágjon ki minden olyan ételt, amely magas FODMAP -nak számít (az alábbiakban felsorolva), és következetesen ügyelnie kell az alacsony FODMAP -tartalmú ételekre. Mivel a FODMAP -ok felhalmozódnak, mondjuk egy nap alatt sok alacsony FODMAP -t fogyasztva későbbre reagálhat éjszaka. Minden az egyensúlyon múlik.
Menet közben többet megtudhat a testéről és annak intoleranciájáról, mert most valóban figyelni fog. Amint jobban érzi magát (vagy amikor jól érzi magát), elkezdheti az élelmiszerek tesztelését, hogy lássa, hogyan reagál és mit tud elviselni. Minden embernek más a küszöbértéke, és a FODMAP étrendet arra használják, hogy konkrétan felfedezzék, mi az adott élelmiszerekhez.
Az összetevők címkéinek olvasásának megtanulása lesz a legnagyobb kihívás az elején. Olvassa el: Fogyasszon természetes, teljes értékű élelmiszereket, amelyek alacsony FODMAP -tartalommal rendelkeznek, és tartózkodjanak a feldolgozott élelmiszerektől, öntetektől, pácoktól és bizonyos ételektől.
A FODMAP egy rövidítés…
Erjeszthető (a bélben lévő baktériumok gyorsan lebontják)
Oligoszacharidok (fruktánok és galakto-oligoszacharidok)-Ide tartoznak a fruktánok, amelyek természetesen előfordulnak bizonyos zöldségekben, különösen a hagymában és a fokhagymában. Fontos: Még akkor is, ha a gluténallergia tesztje negatív, a búzában található természetes fruktánok okozhatnak problémákat. A galakto-oligoszacharidok olyan hüvelyesekben vannak, mint a bab, a lencse és a csicseriborsó (volt egy emlékünnepem a hummuszért).
Diszacharidok (laktóz) - A laktóz a tejtermékek cukorja. Nem sok IBS -ben szenvedő ember laktózérzékeny, így a laktózbevitel csökkentése nem csökkenti a tüneteit, hacsak nem diagnosztizálták. A laktózmentes étrend nem jelenti a tejmentes étrendet. Sok olyan sajt létezik, amelyek nagyon kevés laktózt tartalmaznak, és a FODMAP -okon végzett kutatások szerint a legtöbb ember mindenesetre jól jár kis mennyiséggel.
Monoszacharidok (fruktóz)-A fruktóz egy egyszerű cukor, amely minden gyümölcsben megtalálható, és sok ételhez és italhoz adják hozzá-drumroll-magas fruktóztartalmú kukoricaszirup formájában. Gyors anatómiai lecke: A fruktóz könnyen felszívódik a vékonybélben, amikor összekapcsolódik a glükózzal, ami leviszi a bélben. Ez a szállítás meghiúsul, ha túl sok fruktóz van, és fruktóz felszívódási zavarhoz vezet. Az alacsony FODMAP -diéta során bizonyos gyümölcsöket eszik, amelyek azonos mennyiségű glükózt és fruktózt tartalmaznak. És ezt tartsd észben a mennyiség enni ugyanolyan fontos, mint mit eszel.
És
Poliolok (szorbit, mannit, xilit és maltit)-A poliolok azok az édesítőszerek, amelyek cukorkában, gumiban és „cukormentes” termékekben találhatók. Az inulin egy másik poliol (joghurthoz, rágcsálnivalókhoz stb. Hozzáadva), de zöldséggyökérből származik, ellentétben azzal, hogy a többiekhez hasonlóan ember alkotta.
Magas FODMAP és alacsony FODMAP ételek
Magukat az ételeket tesztelik Monash Egyetem Ausztráliában, ahol megszületett a FODMAP diéta. Töltse le az alacsony FODMAP alkalmazást az iTunes -ból az egyes élelmiszerekre vonatkozó legfrissebb információkért.
(Néhány) ehető étel - Banán, áfonya, málna, eper, juharcukor és asztali cukor, a legtöbb saláta, paprika, sárgarépa, uborka, burgonya, cukkini, gluténmentes kenyér, gluténmentes tészta, burgonya és kukorica chips, quinoa, mandula, földimogyoró, mozzarella, cheddar, feta és más kemény sajtok.
(Néhány) étel, amelyet nem lehet megenni - A fokhagyma és a hagyma az ellenségeink. Alma, cseresznye, görögdinnye, őszibarack, spárga, articsóka, gomba, karfiol, avokádó, csicseriborsó, édeskömény, répa, búza, rozs, tönköly, méz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, izomalt, maltit, mannit, szorbit, xilit. Olvasd el ezeket a címkéket! Még jobb, ha nem vásárol címkével ellátott élelmiszereket.
Több forrásra van szüksége?
Ha további információra van szüksége, nézze meg Dr. Sue Shephard webhelye; az étrendet az ausztráliai Monash Egyetemen végzett kutatásai révén fejlesztette ki. Javaslom, nézd meg Kate Scarlata webhelye is.
Vegye fel velem a kapcsolatot. Nagyon rajongok ezért az életet megváltoztató étrendért, és szívesen beszélnék részletesebben mindenkivel, aki többet szeretne tudni. Láthat néhány receptet a személyes oldalamon: www.lifeandthymez.com.
kapcsolódó cikkek
Az, hogy hogyan kezeli a stresszt, 11 kilót hízhat idén
Az álmaid egészségesek, még a szörnyűek is
Ön a szorongás rabja? Tedd fel magadnak ezt a 6 kérdést
