A Panna cotta, egy klasszikus olasz desszert, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, a vanília igazán ellenállhatatlan íze, főtt cseresznyével és pálinkamártással kombinálva.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Semifreddo egy fagylalttorta olasz változata, és íze olyan, mint a szó szerinti tökéletesség
A főtt tejszín, így fordítva a panna cotta, egyszerű és finom módja az étkezés befejezésének. Az egyetlen dolog, amire szükségünk van, az idő - megvárni, amíg megszilárdul, és akkor készen állunk az ásásra! Élvezze ezzel a cseresznye- és pálinkamártással, amiről tudjuk, hogy nem lesz képes ellenállni!
Vanília panna cotta cseresznyével és pálinkamártással
Hozam 6
Hozzávalók:
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze tej
- 1-1/2 uncia cukor
- 2 teáskanál agar-agar por (2 evőkanál agar-pehelypehelynek vagy 2 teáskanál zselatinpornak felel meg)
- 1 csésze cseresznye, kimagozva és durvára vágva
- 1 evőkanál pálinka
- 1/8 csésze víz
- 1 evőkanál cukor
Irányok:
- Közepes lángon tegye a tejszínt, a tejet és 1-1/2 uncia cukrot egy serpenyőbe.
- Amikor forrni kezd, adjuk hozzá az agar-agart, és főzzük még körülbelül 3 percig, amíg teljesen fel nem olvad.
- Transzfer egyedi tartályokba vagy ramekinek. A panna cotta könnyen kicsúszik, ha a tartályok szilikonból készülnek.
- Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy amíg meg nem szilárdulnak.
- Amíg a panna cotta megdermedésére vár, készítse elő a mártást.
- Alacsony-közepes lángon, egy kis serpenyőben keverje össze a cseresznyét, a vizet és 1 evőkanál cukrot. Pároljuk, amíg kissé sűrű nem lesz.
- Adjuk hozzá a pálinkát, és főzzük még 3 percig.
- Tálaljuk a panna cottát a mártással.
További cseresznye receptek
Vegán cseresznye csokoládé fagylalt recept
Házi cseresznyelikőr recept
Részeg serpenyőben cseresznyés pite recept
