Ki mondta, hogy a leves csak hideg téli éjszakákra való? Ez a fűszeres, hűtött kukorica leves meleg nyári éjszakákra készült. Annak érdekében, hogy még könnyebb legyen enni, tálaljuk lövöldözős formában, és igyuk meg!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
A krémes kukoricaleves éppen megfelelő mennyiségű rúgást tartalmaz a hozzáadott jalapeñókból. A rágós steak apró darab fehérjét ad neki. Ez egy ideális medenceparti vagy grill előétel!
Hűtött délnyugati kukorica és steak leves receptje
Körülbelül 5 csésze termést hoz
Hozzávalók:
- 6 csésze kukorica (kb. 8 fül)
- 2-1/2 evőkanál sózatlan vaj
- 1/2 jalapeño, kivágva és aprítva
- 1/2 piros paprika, apróra vágva
- 6 zöldhagyma, szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, kockára vágva
- 1-1/2 csésze világos krém
- 1-1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- Só, bors
- 1/2 font szoknya steak
- Díszítő koriander
Irányok:
- Ha konzerv kukoricát használ, vegye ki a kannából és öblítse le. Ha füleket használ, távolítsa el a magokat a csutkából. Helyezze egy nagy tartályba. Takarítson meg körülbelül 1/2 csésze magot.
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a borsot, a jalapeñót, a fokhagymát, a sót és a borsot. Melegítsük puhára és illatosra, körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a kukoricaszemeket, a világos tejszínt, a csirkelevest és a zúzott pirospaprikát. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, amíg a magok megpuhulnak, de nem pépesek, körülbelül 15 percig.
- Öntsük a keveréket egy nagy turmixgépbe. Alacsony tételben turmixoljuk, amíg pürésedik.
- Melegítsen fel grillt közepes lángon. Hozzáadjuk a steaket, és kb. 4 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg közepesen ritka lesz. Falatnyi darabokra vágjuk.
- Öntsük a levest lövöldözős poharakba vagy kis tálkákba. Hűtsük le tálalásig. Díszítsük maradék kukoricával, vöröshagymával és steak falatokkal.
További hűtött leves receptek
Hideg uborka leves
Hűtött avokádó és joghurtleves dinnyével
Áfonyaleves forgatók mentahabbal
