A bab olcsó és egészséges, de nem a főszerepükről híresek a konyhában, igaz? Azért vagyunk itt, hogy meggondoljuk magunkat három egyszerű, ízletes recepttel, amelyek egy doboz babbal kezdődnek. Ezek az ötletek meghosszabbítják a költségvetést anélkül, hogy kihagynák az ízlelőbimbókat.
A garbanzo babgulyásokkal és uborkapelyhekkel töltött pita finom, kiadós vacsora a húsmentes hétfőre. Vagy szórakoztassa menet közben (és olcsón) összetört fehérbab mártással, vagy fekete bab salsa sült zöldségekkel.
Annak érdekében, hogy az ételek a legfrissebb ízűek legyenek, ne felejtse el öblíteni a konzerv babot, hogy megszabaduljon a sűrű folyadéktól, amelybe csomagolják.
Fekete bab és sült kukorica salsa
Hozzávalók
- 1 csésze fagyasztott kukorica (vagy helyettesítsen 1-2 fül maradék, főtt kukoricát a csutkán)
- 1 csésze cseresznye paradicsom
- 1 avokádó
- 1, 15 uncia konzerv fekete bab, öblítve
- 1 lime, gyümölcslével
- 1, 4 uncia csomag feta sajt
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Olvassza fel a kukoricát hideg víz alá futtatva; lecsepegtetjük, majd törölközővel megszárítjuk; tegyük a magokat egy rétegben egy tepsire.
- Egy másik tepsire helyezzük a paradicsomot egy rétegben.
- Pörkölt kukorica és paradicsom a sütőben 15-20 percig, vagy amíg megpirul; kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- Közben vetőmag avokádó és távolítsa el a hús; darabokra vágjuk és egy tálba tesszük; hozzáadjuk a fekete babot és a lime levét.
- Amikor a kukorica és a paradicsom kihűlt, hozzáadjuk a feketebab keverékhez.
- Tálalás előtt morzsoljuk fel a fetát, és keverjük bele a salsa -ba.
Fehér Bab Dip
Hozzávalók
- 1, 15 uncia kannellini bab, öblítve
- 1 evőkanál friss, lapos levelű petrezselyem (olasz petrezselyem), apróra vágva
- 2 evőkanál parmezán, reszelve
- Fél citrom leve és héja
- Só és bors ízlés szerint
Irányok
- Az öblített cannellini babot tálba tesszük, és villával összetörjük, hogy a bab egy része összetörjön.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és jól keverjük össze; továbbra is villával törje össze a keveréket, hogy vaskos állagot kapjon (ne törje sima tésztává).
- Tálaljuk szobahőmérsékleten kekszekkel vagy pirított bagett szeletekkel.
Csicseriborsó Fritter Pitas Garlicky joghurtos mártással
4 adagot készít
Hozzávalók joghurtos mártáshoz
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
Irányok
- Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Ízlés szerint adjon hozzá még fokhagymát; tálalásig hűtőbe tesszük.
Hozzávalók csicseriborsó -sült pitákhoz
- 1 uborka
- 1 paradicsom
- 1, 15 uncia doboz csicseriborsó (más néven garbanzo bab), öblítve
- 1 tojásfehérje
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 pitát, félbevágva és pirítva
Irányok
- A dobozreszelő durva oldalát használva reszelje le az uborkát egy keverőtálba.
- A paradicsomot finomra vágjuk, és hozzáadjuk a tálhoz; jól keverjük össze, hogy sima legyen, és tegyük félre.
- Helyezze a csicseriborsót egy tálba, és villával törje össze, amíg nem marad egész bab; belekeverjük a tojásfehérjét; hozzáadjuk a zöldhagymát és a fűszereket, és jól elkeverjük.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes-magas hőre; amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá olajat; amikor az olaj forró, ejtsünk a serpenyőbe evőkanálnyi, szorosan csomagolt pogácsákat a csicseriborsó keverékből; ne zsúfold túl a serpenyőt.
- Barnítsa meg a pogácsák egyik oldalát, majd fordítsa meg és barnítsa meg a másik oldalát.
- A piták összeszereléséhez tegyünk mindegyikbe néhány rántottat, majd tegyük rá az uborkalapot és a fokhagymás joghurtos mártást.
Még több nyári recept ötlet
Grillezett zöldségek nyáron
A SheKnows TV szereti a zöldségeket, és még jobban grilleznek! Kövesse ezeket az utasításokat, hogy olyan grillezett zöldséget készítsen, amelyet az egész család szeretni fog!
Még több bab recept
- A bab és a hüvelyesek bőséges egészségügyi előnyei
- Cannelini bab Portobello gombával
- Garbanzo babos butternut squash pörkölt
