Könnyítse meg tavaszi ételeit halakkal. Ha belefáradt a nehéz téli ételekbe, és nem tudja, hogyan kell átállni a könnyebb tavaszi ételekre, használja ki a friss szezonális halakat. Ha halat vesz fel az étrendjébe, akkor megfelel a szív egészséges ajánlásának, hogy hetente két adag halat fogyasszon el, és ízletes, könnyű tavaszi ételeket kínál. Íme néhány tipp a friss hal kiválasztásához, valamint három halrecept az induláshoz.
Tippek a halak kiválasztásához.
Hal tipp #1: Keresse meg az eredetet
Technikailag, a növekvő halgazdaságok miatt, már nincs hal a szezonban vagy azon kívül. Néhány halat csak frissebbnek és helyesebbnek tartanak, mint másokat. A legtöbb piac és halkereskedő felsorolja, hogy a hal honnan származik (azaz az országból és ha tenyésztett vagy vadon élő).
Hal tipp #2: Válassza a vadat
Amikor csak lehetséges, válasszon vadon termelt halat a tenyésztett hal helyett, hacsak nem biztos abban, hogy környezetbarát módon tenyésztették és betegségmentes. Látogatás A Környezetvédelmi Alap
a legjobb és legrosszabb halak listájához. Továbbá válasszon olyan halakat, amelyek alacsonyabb higanytartalmúak.Hal tipp #3: Egyél helyben
Válasszon helyi halat a messziről szállított halak helyett. A helyben fogott vagy tenyésztett halak alacsonyan tartják a szén -dioxid lábnyomát, és általában frissebb ízűek lesznek. Ha szerencséje van egy part közelében élni, használja ki a naponta fogott friss halat.
Hal tipp #4: A tavasz könnyebb halat jelent
Ahogy télen és nyáron általában többet eszik bizonyos húsételeket, bizonyos halételeket a melegebb hónapokban és a hidegebb hónapokban is jobb fogyasztani. A harcsából, lazacból, tilapiából és pisztrángból készült ételek ideálisak a télről a tavaszra való átmenetre. Még mindig elég nehézek ahhoz, hogy átvészeljék a hátralévő hideg napokat, de elég könnyűek ahhoz, hogy várhassák a nyarat.
Hal tipp #5: Legyen egyszerű az előkészítés
A hal kiválasztásának elkészítése egyszerű. Egyszerű grillezés és öntet egy könnyű vajas citrommártással finom és könnyű lehetőség, akárcsak a halak (különösen a harcsa vagy pisztráng) enyhén ütögetése és sütése. Minél frissebb a hal, annál kevésbé akarja mártásokkal és fűszerekkel megzavarni. Meg akarja kóstolni ezt a frissességet.
Hal tipp #6: Használjon friss gyógynövényeket
A friss fűszernövények fokozzák a halak ízét. A rozmaring, a koriander, a bazsalikom, a zsálya és a petrezselyem nagyszerű lehetőségek. Ha halat sütünk krétában (például leveles tésztába csomagolva) friss fűszernövényekkel, akkor a halak nedvesek és ízletesek maradnak.
Hal tipp #7: Befejezés citrusfélékkel
Egy kis citrus tökéletes kiegészítője a halételeknek. Ha készen áll a tálalásra, egyszerűen nyomjon rá friss citromot vagy lime -t, és tálalja extra ékekkel.
