A tészta és a lencse együtt jár az olasz asztalokon. Mindenki szereti őket! Add hozzá a ropogós szalonnát és a pirított cukkinit, hogy az ízek jóra szárnyaljanak!
Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket
Mindannyian szeretjük a szalonnát. Ki nem? És mi is szeretnénk mindenbe belerakni. Íme egy nagyon egészséges étel, amelyet szalonna hozzáadásával élvezhet. Nem minden egészséges ételnek kell unalmasnak lennie!
Tészta és lencse ropogós szalonnával és cukkinivel recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- Extra szűz olívaolaj (olívaolaj is)
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 közepes paradicsom, kockára vágott vagy 6 cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
- 6 uncia lencse
- 2 csésze zöldségleves (ha szükséges, tartalékoljon többet)
- 3 uncia szalonna (szintén pancetta vagy guanciale), apróra vágva
- 2 nagy cukkini, kerek szeletekre vágva
- 7 uncia tészta (fregula vagy más kis tészta)
Irányok:
- Közepes lángon egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal pároljuk meg a hagymát egy percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, és 2 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sárgarépát.
- Hozzáadjuk a lencsét és a zöldséglevest.
- Alacsony-közepes lángon főzzük 20 percig, vagy amíg megpuhulnak. Ha szükséges, adjon hozzá még zöldséglevest.
- A lencse főzésének felénél hozzáadjuk a tésztát. Ellenőrizze a főzéshez megadott percek számát. Ha a tészta mindössze 3 percig sül, adjuk hozzá a lencse főzésének utolsó szakaszához.
- Egy másik serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a szalonnát. Amikor ropogós lesz, tegye félre.
- Öntse ki a felesleges olajat a serpenyőben. Adjon hozzá egy tiszta olajat.
- Barna a cukkinit. Ha megsültek, tegyük félre.
- Amikor a lencse megfőtt, hozzáadjuk a cukkinit és a szalonnát. Hagyjon néhányat a díszítéshez.
További lencse receptek
Gluténmentes péntek: Lencse saláta mustáros vinaigrette recepttel
Lassú tűzhely sárga lencse dahl recept
Curried lencse saláta recept
