A nyár vége közel van a csúcsidőszakhoz sok sötét leveles zöld esetében, például a mángoldban. Ez a párolt svájci mángold recept csak egy újabb módja annak, hogy élvezze a vegetáriánus táplálkozás erősségét. Próbálja ki vegán köretként, vagy vegán étkezésként fogyassza el.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Párolt svájci mángold
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 nagy csokor svájci mángold, fás, kemény szár eltávolítva, levelei aprítva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál darált friss gyömbér
- Kedvenc fűszeres mogyorószósz
Irányok:
- A mángoldot blansírozzuk egy nagy edényben sós, forrásban lévő vízben 2 percig, vagy amíg meg nem fonnyad.
- Szárítsa le a mángoldot, és öblítse le hideg vízzel.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, és gyakran megkeverve addig pirítjuk a hagymát, amíg meg nem puhul.
- Keverje hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és gyakran kevergetve főzze 2-3 percig.
- Adja hozzá a mángoldot a serpenyőbe, keverje össze, és főzze 1-2 percig, hogy átmelegedjen.
- Tegyük egy tányérra és locsoljuk meg mogyorószósszal. Azonnal tálaljuk.
Finomabb vegán receptek
Farok lencse spenót leves
Nyár vége Sorbet szendvicsek
Lusta munkanap koktél
