Ha szeretne egy kis sört felszolgálni a hálaadási ünnepségeken, megkaptuk a csalólapot, amelyen a legjobb szezonális söröket szolgálják fel minden fogásnál.
A legtöbb hálaadási ételt családi stílusban szolgálják fel a tanfolyamok helyett. A sör megfelelő párosításához általában az étel stílusú tálalásra van szükség az optimális párosítási eredmények érdekében. Ha egyszerűen nem látja az utat a családi stílusban, ne aggódjon.
Befektethet sörkóstoló poharakba, és kóstoló méretű sört szolgálhat fel az étkezéshez. Az igazi kóstoló szemüveg elég befektetés lehet, bár megéri, ha gyakran tervezi ezt. De vásárolhat műanyag kóstoló szemüveget az interneten. Csak 4 vagy 5 uncia méretű szemüvegre van szüksége - elegendő ahhoz, hogy minden vendég kóstoljon minden ajánlott sört.
Aperitif
Az aperitif egy alkoholos ital, amelyet étkezés előtt szolgálnak fel az étvágy serkentése céljából. Hagyományosan könnyű harapnivalóval szolgálják fel, például
A legjobb aperitif sörök azok, amelyekben egy kis keserűség van, ami hatékonyan serkenti az étvágyat. Sok sörfajta illik ehhez a törvényhozáshoz, de a hálaadás idején tartsa távol magát a gyümölcsös söröktől és a lambicától (bár az év bármely más időszakában nagyszerűek). Valami olyat szeretne, amely kiegészíti a konyhából áradó aromákat, ezért egy cseh vagy német pilsner vagy belga tripelt ajánlunk. Próbálja ki a Moonlight Brewing Company Reality Czeck, a Victory Brewing Company Prima Pils vagy az Unibroue La Fin Du Monde című filmjét.
Ha tálalsz saláta étkezés előtt megkönnyítheti az életét, ha ragaszkodik a mérsékelt árú belga tripelhez. Kettős feladatot láthat el aperitifként, és szépen áthelyezheti vendégeit salátába, amikor körülbelül félig készen vannak.
pulyka
A pulykával párosított sör attól függ, hogyan süti a madarat. Hagyományos pörkölt készítményhez borostyánsárga vagy malátás barna sört vagy portékát kell fogyasztani. Ez jó alkalom a kitörésre kedvenc Oktoberfest, is. Próbálja ki a Brooklyn Brown Ale -t vagy az 1554 Enlightened Black Ale -t a New Belgium Brewing -tól.
Ha füstölni vagy sülni fog, akkor valami komlós barna vagy skót sörrel. A portás itt is jól működik. Próbálja ki Sierra Nevada Tumbler Brown Ale -jét, Robert the Bruce Scottish Ale -t a Three Floyd's Brewing Company -tól vagy a Smoked Porter -t a Stone Brewing Company -tól.
Sonka
Ha azok közé a lázadók közé tartozol, akik húsvétkor sonkával mennek (mi nem ítélkezünk), akkor egy wiezen -t vagy wiezenbockot akarsz. Vannak, akik kedvelik a szinkront vagy sötét lagert is. Szeretjük a Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Vitus-ját, a Spaten-Franziskaner Beer optimalizálóját vagy (valami kiejthetőbbért) a jó öreg Sam Adams eredetit.
Töltelékek és törők
A töltelékek és kötszerek párosítása attól függ, hogy milyen öltözködést készít, de azóta krumplipüré menj sokat, minden, amit választasz, az a mesterekhez is hozzá fog járni. Általában Sam Adam kis fehér rozsa, zsálya ízekkel, szórakoztató párosítás, ha rajong a rozs sörökért.
Kukorica vagy fehér kenyér töltelék - Az indiai barna ales vagy a saison jó itt. Próbálja ki a Dogfish Head által készített Indian Brown Ale -t vagy a Boulevard Brewing Company Tank 7 Farmhouse Ale -t.
Osztriga töltelék — Nem tévedhetsz egy száraz ír vassal, osztrigával. Próbálja ki az Old No. 38 Stout by North Coast Brewing vagy Guinness Draft c.
Kolbász töltelék - Szeretjük a kolbászos tölteléket sötét lagerekkel vagy amerikai sörökkel. Az arrogáns Bastard Ale finom, de figyelmeztesse vendégeit, hogy ez a sör szerzett annak monikere. Az ihatóabb választékért próbálja ki a Great Lakes Eliot Ness -ét.
Oldalak
Azt is hozzá sört párosítani más népszerű Hálaadás oldalai. Vörösáfonya-szósz jól párosul Sam Adams Cranberry Lambic -jával. For cukrozott édesburgonya, próbálja ki a Chimay Grande Réserve -t (kék), Bieres de Chimay S.A.
Desszertek
Általában sok desszert jól illeszkedik a portékákhoz és a kávé- vagy csokoládé ízű steuts-hez. Választhat édes sört is. Ezen lehetőségek bármelyike kiegészíti a sok desszertet. Ha valami konkrétabbat szeretne a hálaadási kedvenceihez, akkor mi is ott vagyunk.
Pekandiós lepény - Próbálja ki a Hoppin ’Frog Brewery Café Silk Porter -jével vagy az Arizona Wilderness Brewing Company Picacho Pecan Pie Brown Ale -jével.
Tökös pite - Szeretjük a Great Divide Brewing Company által készített Old Ruffian Barley Wine -t vagy a Southern Tier Brewing Company Pumking -ját.
almás pite - A Magic Hat Apple Pie Ale valóban kiegészíti a friss őszi almát, vagy kipróbálhatja az orosz River Brewing's Temptation -t (chardonnay hordóban érlelt savanyú szőke sör).
További tippek a sörpárosításhoz
Sörpárosítási tippek a foci kedvencei számára
A kézműves sörök alapjai
9 Lánybarát sör
