Gluténmentes péntek: Csirke és curry quinoa saláta-SheKnows

A quinoa nagyszerű étkezési lehetőség, melegen vagy hidegen is tálalhatja. Bár gabona, gluténmentes. Adjon hozzá néhány fűszert az életéhez! Ez a csirke és curry quinoa saláta receptje kissé egzotikus és teljesen ízletes.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

A quinoa nagyszerű gabona azok számára, akik gluténmentes életmódot folytatnak. A quinoa valójában egy ősi gabona, amelyet Dél -Amerikában évezredek óta termesztenek. Magas rosttartalmú és kiváló fehérjeforrás. Használja köretként, paprika töltelékként vagy salátákhoz. Tálald ezt az ételt mellé salátával, és már indulhat is!

A glutén sokféle ételben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át a cukorkáig és a fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

Csirke és curry quinoa saláta

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, 1 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze quinoa, öblítve
• 1 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze cukrozatlan kókusztej
• 1 teáskanál curry por
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt tumeric
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
• 1/2 csésze kockára vágott lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál só és őrölt fekete bors a csirke fűszerezéséhez
• 1/4 csésze durvára vágott sózott kesudió

Irányok:

1. Fűszerezze a csirkét egy negyed teáskanál sóval és borssal, és vágja egy hüvelyk darabokra.
2. Adja hozzá az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes-magas lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a csirkét, és főzzük, amíg meg nem barnulnak és meg nem főznek, körülbelül öt -hét percig, vagy a belső hőmérséklet 165 fokos F -et regisztrál egy élelmiszer -hőmérőn.
3. Vegye ki a csirkét a serpenyőből és tegye félre.
4. Egy nagy serpenyőbe öntjük a csirkelevest, a quinoát, a kókusztejet, a curryport, a gyömbért, a borsot és a sót, majd felforraljuk. Ha felforrt, csökkentse a lángot és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik.
5. A főzés utolsó három percében hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
6. A tűzről levéve melegen tálaljuk, hozzáadjuk a csirkét, jól összekeverjük és tálaljuk. Díszítsük kesudió darabokkal.
7. Hidegen tálaláshoz vegye le a quinoát a tűzről, ha elkészült, és tegye szobahőmérsékletre.
8. Keverjük össze a csirkét a quinoával, alaposan keverjük össze és hűtsük körülbelül egy órát. Egyedi tányérokon tálaljuk, és az apróra vágott kesudióval díszítjük.

A nagy szemek aromás fűszerekkel keverve remek ételt biztosítanak.

További gluténmentes receptek kipróbálására

Reggeli bagel mascarponéval, almával, áfonyával és mézzel
Lapos kenyér rozmaringgal és tengeri sóval
Cserélje ki a csirke levest