Egyszerűen finom: Spagetti harissa fűszeres garnélarákkal és spárgával-SheKnows

Jelenleg a Harissa a kedvenc fűszerem, mivel csodálatos ízt ad az egyszerű ételeknek. Ebben az ételben, amikor egyszerűen garnélával és spárgával pirítják, ez egy showstopper.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

Harissa valami új a konyhámban. Hallottam róla, de mivel a nem olasz alapanyagok lassan megérkeznek az olasz szupermarketekbe, soha egészen addig a napig kereste, amíg ott volt előttem a polcon, más egzotikumokkal együtt összetevőket. Hazavittem és azonnal főztem vele.

Ez az első próbareceptem, és hatalmas sikert aratott. A családom, aki először próbálta ki, több adagot is kapott. Buli parti után barátokkal, én főztem ezt a tésztát, és minden alkalommal, amikor megkóstolják, mindenki tombol róla. Annyiszor kérték tőlem a receptet, és azt hiszem, itt az ideje, hogy megosszam veletek.

Ez egy gyors, egyszerű és megbízható recept, ha siet, és nem tudja, mit főzzen családjának vagy vendégeinek. Harissa nem olyan fűszeres, ezért a gyerekeim és a barátaim gyerekei szívesen eszik ezt a tésztát.

Spagetti harissa-fűszeres garnélával és spárgával

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 evőkanál harissa
• 2 font garnélarák (frissen vagy fagyasztva), hámozva, deveined és apróra vágva
• Extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 10 uncia spárga lándzsa, kemény végeit eltávolítva, apróra vágva
• Só, bors
• 14 uncia spagetti
• Friss petrezselyem, apróra vágva

Irányok:

1. Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál harisszát a garnélarákkal, majd hagyjuk állni 5 percig.
2. Egy nagy edényben, nagy lángon forraljunk fel egy kis vizet, hogy megfőzzük a spagettit.
3. Egy serpenyőben olívaolajjal közepes lángon gyorsan megpirítjuk a fokhagymát (kevesebb, mint egy perc alatt).
4. Hozzáadjuk a garnélarákot, és főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg éppen megpuhulnak.
5. Amikor a garnélarák megfőtt, tegyük egy tálba, és tegyük félre.
6. Ugyanebben az edényben közepes lángon adjunk hozzá még olívaolajat, a maradék harissát és a spárgát. A spárgát puhára főzzük, körülbelül 8 percig.
7. Tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe.
8. Keverje össze az összes hozzávalót további 5 percig.
9. Sóval és borssal ízesítjük, és ha a spagettit még nem főzzük, kapcsoljuk ki a hőt.
10. Ha a spagetti víz már forr, akkor adjunk hozzá egy kis sót, majd a spagettit. A csomagolás utasításai szerint mínusz 1 perc alatt főzzük.
11. A mártással ellátott serpenyőbe adjuk hozzá a főtt tésztát és szükség esetén a tésztavíz egy részét. Mindent összeforralunk 2 percig a serpenyőben.
12. Díszítsük petrezselyemmel, és meglocsoljuk némi olívaolajjal.
13. Forrón tálaljuk.

További receptek harissa -val

Házi harissa recept
Karfiol feta húsgombóc és fűszeres harissa paradicsom cukkini tészta recept
3 Egyszerű és olcsó módszer tojástekercs készítésére