Ragyogó színű zöldségrúgáson vagyok, és azon kapom magam, hogy színes kaliforniai paprikával töltöm fel. A kuszkusz önmagában nem feltűnő, de finom ellenállhatatlanná válik, ha gyengéd paprikával és padlizsánnal keverjük össze.
Ragyogó színű zöldségrúgáson vagyok, és azon kapom magam, hogy színes kaliforniai paprikával töltöm fel. A kuszkusz önmagában nem feltűnő, de finom ellenállhatatlanná válik, ha gyengéd paprikával és padlizsánnal keverjük össze.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Kuszkusz paprikával és padlizsánnal
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kis piros paprika, magva, kockára vágva
- 1 kis sárga paprika, magva, kockára vágva
- 1 kis padlizsán, vágva, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze kockára vágott pácolt articsóka szív (vagy pácolt karfiol, ha kéznél van)
- 1 csésze kuszkusz
- 1 csésze zöldségleves
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss bazsalikom levelek
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Olajat hevítünk, nagy serpenyőben közepes lángon.
- Add hozzá a paprikát és a padlizsánt. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg az összetevők megpuhulnak.
- Keverje hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzze 1 percig. Keverje hozzá az articsóka szíveket és főzze, amíg fel nem melegszik.
- Amíg a zöldségek főznek, forraljuk fel a kuszkuszt és a húslevest egy közepes lábasban. Fedjük le és vegyük le a tűzről 5-10 percig. Bolyhos villával.
- Add hozzá a kuszkuszt a zöldségekhez, és ízesítsd sóval és borssal.
- Forrón tálaljuk, bazsalikomlevéllel díszítve.
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán vacsora receptek!
